- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Весняний зелений борщ з кропивою — традиційна українська страва
- Автор
-
Катя Гернат
![Зелений борщ з кропивою]( "Зелений борщ з кропивою")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
268
ккал
ккал
20 г
білки
10 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Цей борщ особливий саме завдяки використанню кропиви, адже вона має виразний, проте ніжний смак і додає страві особливої свіжості та весняного аромату. Також кропива містить багато вітамінів та оксидантів корисних для організму.
Знавці стверджують, що зеленим борщ називають не через колір, а через те, що варять його із різної зелені. Наші предки, наприклад, додавали у «весняний» борщ не тільки корисний щавель і кропиву, але й лободу, гичку буряка та інші їстівні рослини. Це була справжня вітамінна бомба!
Також зелений борщ можна варити зі шпинатом. Ми ж пропонуємо традиційний рецепт — з кропивою. Для приготування бульйону ви можете обрати свинину або курку, у нашому варіанті це курятина.
Такий борщ завжди готує моя мама, як тільки з’являється перша молода кропива.
Тож оберіть найніжніші молоденькі пагони кропиви, використовуйте вершечки, щоб листя не було занадто грубим. Приділіть особливу увагу обробці, ретельно промивайте кропиву, адже вам не потрібен борщ з піском.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп із локшиною з набором зі знижкою
Раніше SHUBA розповідала чим шпинат корисний для здоров’я.
Інгредієнти 12
Основні
Крок 1/5
М’ясо промийте покладіть в каструлю і залийте водою.
Доведіть до кипіння, зніміть піну (важливо не пропустити цей момент), зменште вогонь та варіть 40 хв на маленькому вогні під кришкою.
Крок 2/5
Потім додайте порізану брусочками моркву, картоплю порізану великим кубиком, та цілу почищену цибулю.
Коли морква і картопля зваряться, дістаньте цибулю з бульйону, вона там більше не потрібна. Посоліть, покладіть лавровий лист.
Крок 3/5
Ретельно промийте кропиву, подрібніть верхню ніжну частину та листя (стебло не використовуйте).
Додайте в каструлю й варіть протягом 10 хв, потім ще трохи досоліть до свого смаку.
Крок 4/5
Щоб додати борщу кислинку вичавіть у нього сік половини лимона.
Після цього вбийте по одному яйця, але не розмішуйте, щоб вони не розвалилися. Варіть ще протягом 7 хв, додайте подрібнену петрушку, трохи чорного перцю та доведіть до кипіння і вимкніть.
Крок 5/5
Подавайте зелений борщ викладаючи в кожну тарілку половинку вареного яйця. Також при подачі можна додати сметану.
Більше смачних рецептів зеленого борщу:
Схожі публікації
-
![Борщ з копченими ребрами]( "Зелений борщ з копченими ребрами")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Зелений борщ з копченими ребрами
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Борщ з копченими ребрами]( "Зелений борщ з копченими ребрами")
-
![Зелений борщ з щавелю]( "Зелений борщ з щавелю")
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати зелений борщ, підбитий сметаною
- Автор
-
Ірина Маслова
![Зелений борщ з щавелю]( "Зелений борщ з щавелю")
-
![Польський щавлевий суп]( "Польський щавлевий суп")
- Час приготування
- 1:10 год
- Складність приготування
- Легкий
Як варять зелений борщ у Польщі — простий рецепт
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Польський щавлевий суп]( "Польський щавлевий суп")
-
![Зелений борщ]( "Зелений борщ")
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як готували справжній зелений борщ в Україні: рецепт з яглицею
- Автор
-
Ірина Маслова
![Зелений борщ]( "Зелений борщ")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги