- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 1 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Ви точно знаєте, що таке ліниві голубці, ліниві вареники та навіть ліниві суші. А що таке лінива капуста? Це дещо рожеве, з кислинкою, заправлене олією та часничком. Нумо готувати стародавню українську страву!
Лінивими заведено називати ті страви, з якими менше клопоту, ніж зі звичайними. Скажімо, лінива паска випікається без дріжджів. Але можна також ужити цей термін і в іншому значенні: інгредієнти ліниво собі лежать, розімлівають, вода не кипить так, що з каструлі злітає кришка… Це — саме про нашу сьогоднішню капусточку!
Традиційно ліниву капусту готують, запікаючи в духовці та заливаючи розсолом від квашених огірків. Проте якщо ви такого розсолу не маєте, зовсім не обов’язково сідати в машину часу та мчати в минуле, щоби робити соління! Сучасний рецепт дозволить вам приготувати смачну ліниву капусту, навіть якщо ви захотіли її хвилину тому.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниву піцу на лаваші з набором зі знижкою
А якщо лінивою капустою ви не наїстеся, приготуйте ще одну пісну страву — картоплю з грибами «Ситий зять». Дуже смачно!
Інгредієнти 10
Для капусти
Почистьте та вимийте капусту, видаліть тверду частину. Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх невеличкими шматочками та складіть половину нарізаних буряків у велику каструлю. Капусту розріжте начетверо та покладіть на буряки, а на капусту викладіть решту шматочків.
У банку з водою поступово всипайте сіль та цукор і розмішуйте їх. Залийте капусту розчином, влийте оцет. Накрийте каструлю фольгою та кришкою і поставте в духовку, розігріту до 180°C. Готуйте капусту до м’якості. Якщо внизу капуста м’яка, а зверху лишилася твердою, вийміть м’які шматки — таким чином тверді опиняться внизу, в розсолі. Накрийте капусту кришкою знову та поставте назад у духовку.
Уже м’яку капусту викладіть на дошку, наріжте невеликими шматочками. Почистьте часник та розчавіть його пресом. Покладіть розчавлений часник в окрему мисочку, додайте спеції, трохи солі та розітріть товкачиком.
Подаючи капусту на стіл, додавайте в неї заправку.
Якщо гостей було небагато і всю капусту поїсти не встигли, не біда: вона постоїть ще кілька днів у розсолі в холодному місці. Посудину з капустою можна накрити фольгою.
Власний Рахунок
Коментарі