ru
ru
додай рецепт
Лінива капуста
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Лінива капуста — ідеальна страва для посту

Автор
Лінива капуста
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
216
ккал
9 г
білки
1 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви точно знаєте, що таке ліниві голубці, ліниві вареники та навіть ліниві суші. А що таке лінива капуста? Це дещо рожеве, з кислинкою, заправлене олією та часничком. Нумо готувати стародавню українську страву!

Лінивими заведено називати ті страви, з якими менше клопоту, ніж зі звичайними. Скажімо, лінива паска випікається без дріжджів. Але можна також ужити цей термін і в іншому значенні: інгредієнти ліниво собі лежать, розімлівають, вода не кипить так, що з каструлі злітає кришка… Це — саме про нашу сьогоднішню капусточку!

Традиційно ліниву капусту готують, запікаючи в духовці та заливаючи розсолом від квашених огірків. Проте якщо ви такого розсолу не маєте, зовсім не обов’язково сідати в машину часу та мчати в минуле, щоби робити соління! Сучасний рецепт дозволить вам приготувати смачну ліниву капусту, навіть якщо ви захотіли її хвилину тому.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниву піцу на лаваші з набором зі знижкою

А якщо лінивою капустою ви не наїстеся, приготуйте ще одну пісну страву — картоплю з грибами «Ситий зять». Дуже смачно!

Інгредієнти 10

Для капусти

Крок 1/4

Почистьте та вимийте капусту, видаліть тверду частину. Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх невеличкими шматочками та складіть половину нарізаних буряків у велику каструлю. Капусту розріжте начетверо та покладіть на буряки, а на капусту викладіть решту шматочків.

Крок 2/4

У банку з водою поступово всипайте сіль та цукор і розмішуйте їх. Залийте капусту розчином, влийте оцет. Накрийте каструлю фольгою та кришкою і поставте в духовку, розігріту до 180°C. Готуйте капусту до м’якості. Якщо внизу капуста м’яка, а зверху лишилася твердою, вийміть м’які шматки — таким чином тверді опиняться внизу, в розсолі. Накрийте капусту кришкою знову та поставте назад у духовку.

Крок 3/4

Уже м’яку капусту викладіть на дошку, наріжте невеликими шматочками. Почистьте часник та розчавіть його пресом. Покладіть розчавлений часник в окрему мисочку, додайте спеції, трохи солі та розітріть товкачиком.

Крок 4/4

Подаючи капусту на стіл, додавайте в неї заправку.

Якщо гостей було небагато і всю капусту поїсти не встигли, не біда: вона постоїть ще кілька днів у розсолі в холодному місці. Посудину з капустою можна накрити фольгою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно