top banner
Суп з броколі
Фото: DALL-E
Пропозиції від «Сільпо»

Переїли на свята? Суп-пюре з броколі для підтримання сил

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
176
ккал
9 г
білки
6 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паска, ковбаска, смаженина — і всього багато, і все таке смачне… А вранці сумний результат: живіт болить, на їжу й дивитися не хочеться. Пропонуємо дуже ніжний супчик, який поверне вам нормальне самопочуття та відчуття легкості. Рецепт такий простий, що суп фактично варить себе сам, а ви лише спостерігаєте!

top banner

«Я більше ніколи не буду їсти», — цією фразою починається ранок 99% родин, де напередодні було щедре застілля. Але вже за годину-дві 75% тих, хто переїв, знову відчувають голод. Саме для цього ми приготували легесенький, але дуже поживний суп, який поверне сили й допоможе налагодити раціон.

Ми розуміємо, що чекати, коли ж нарешті звариться м’ясо, ви не схочете. Тому в суп ми додали натомість сосиски, які нададуть вашому супчикові приємного запаху. Ви можете зробити пюре у блендері, а можете сьорбати юшку, набираючи шматочки овочів ложкою. «Суп-трансформер» — так називає його моя донька Діана.

Приготуйте також цілющий компот хошаф за кримськотатарським рецептом. Він допоможе вгамувати спрагу, яка зазвичай виникає після смажених та солоних страв. 

Інгредієнти 8

Для супу

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп з локшиною з набором зі знижкою

Крок 1/3

Почистьте та вимийте картоплю, моркву, часник та цибулю. Моркву й цибулю наріжте кубиками, обсмажте 2-3 хвилини в олії.

Крок 2/3

Картоплю розріжте на 4 частини (середню), на 6 (велику), на 2 (маленьку). Поділіть на 6-8 частин броколі. Викладіть броколі й картоплю в каструлю, залийте водою. Коли закиплять, додайте обсмажену цибулю та посоліть. Наріжте кружалками (або так, як вам зручніше) сосиски, викладіть їх на ту саму пательню й обсмажте до рум’яної скоринки.

Крок 3/3

Варіть суп на середньому вогні, знімаючи шум. Коли броколі стане м’якою, зніміть каструлю з вогню. Товкачиком або блендером перетріть суп на пюре (попередньо ознайомтесь з інструкцією до приладу — чи може він подрібнювати гарячі страви; якщо ні, то охолодіть суп до прийнятної температури). 

Поставте суп-пюре на слабкий вогонь, додайте сосиски та дрібно нарізану петрушку. Можна додати тертого сиру та ½ чайної ложки чорного меленого перцю. Помішуйте суп ще 2-3 хвилини — і можна подавати до столу.

Я замість петрушки використовую кінзу та зелену цибулю. Можна зробити суп-пюре рідшим, вливши не 1, а 1,5 л води. Інколи воду замінюють м’ясним або овочевим бульйоном — це також смачно!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно