top banner
ru
ru
додай рецепт
Полуничний сирник
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Лінивий полуничний сирник — польський десерт без випікання за 30 хвилин

Автор
Полуничний сирник
Юлія Потерянко
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
1187
ккал
26 г
білки
84 г
жири
82 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лінивий полуничний сирник (а хтось скаже, полуничний чизкейк) готується без випікання: пісочну основу зробимо з печива, начинку — з кисломолочного сиру й маскарпоне, а зверху будуть соковиті ягідки полуниці. Смакота!

Домовмося так: не буває лінивих кухарів. Бувають втомлені, бувають обмежені в часі, бувають дуже голодні. Але якщо вже ви взялися щось готувати (навіть чай з пакетика), про лінощі вже не йдеться.

Я себе в таких випадках завжди хвалю — і за намір, і за зусилля. А якщо страва вдасться, то ще й за результат. І всім раджу так робити.

А от страви ліниві ще і як бувають. І це таке щастя! Вкладаєш мінімум зусиль, а отримуєш розкішний результат. Напевно, один з найкращих прикладів лінивої страви — це польський сирник з полуницею.

По суті, це кузен полуничного чизкейка, який, до речі, теж можна приготувати без випікання. У нашому рецепті лінивого сирника з полуницею не потрібно ані вимішувати та запікати тісто, ані довго й нудно збивати суфле.

Корж для лінивого полуничного сирника тут готується за лічені хвилини з печива, яке можна просто купити в магазині, а начинка робиться на желатині.

Щоби сирна частина десерту була ще ніжнішою, до неї просто потрібно додати маскарпоне. Печиво ж можна обирати на свій смак. В рецепті ми вказали вівсяне, але ви можете взяти й цукрове, і бісквітне, і шоколадне — яке душа забажає.

Інгредієнти 9

Для коржа

Для начинки

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чизкейк без випікання з набором зі знижкою

Крок 1/6

Перебийте печиво блендером на крихту. Розтопіть масло і змішайте його з крихтою. Застеліть пергаментом форму для випікання діаметром 23-24 см, викладіть на нього отриману суміш, розрівняйте корж так, щоби у нього вийшли борти на висоту форми, і відправляйте охолоджуватись у холодильник. Масло має знову застигнути.

Крок 2/6

Висипте желатин у каструлю, додайте до нього 5 столових ложок холодної води, перемішайте і поставте розбухати хвилин на 10-15. Тим часом охолоджені вершки збийте на льодяній бані до стійкої піни. Їх теж поки відставте.

Крок 3/6

Якщо у вас зернистий кисломолочний сир, перетріть його блендером на однорідну масу. Якщо він одразу однорідний, додайте до нього маскарпоне, цукор і ванільний цукор і все ретельно перемішайте.

Крок 4/6

Поставте посудину з желатином у миску з дуже гарячою водою і, ретельно помішуючи, повністю розчиніть. Але стежте, щоби він не перегрівся. Помішуйте ретельно, желатин має розпуститись повністю.

Крок 5/6

Акуратно введіть желатин у сирну масу, постійно помішуючи в процесі — він має розподілитись максимально рівномірно. Далі акуратно з’єднайте сирну масу з вершками за допомогою лопатки.

Крок 6/6

Сирну масу з желатином викладіть у підготовлений корж із печива. Зверху прикрасьте сирник свіжою полуницею і поставте у холодильник застигати на ніч.

Смачного!

Ось іще кілька рецептів «лінивих» тортів, чизкейків та інших десертів з різними начинками:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно