Головна
Рецепти
Літні рецепти
Лимонні кабачки з простих інгредієнтів — легкий рецепт на вечерю

Лимонні кабачки з простих інгредієнтів — легкий рецепт на вечерю

Name: Лимонні кабачки з простих інгредієнтів — легкий рецепт на вечерю
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Українська
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Лимон, цедра 1 ч. л.; Лимон, сік 20 мл; Зубки часнику 1 шт.; Оливкова олія 20 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Петрушка, гілочка 3 шт.

Автор: Ілона Фанта

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

2
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

226
ккал

12 г
білки: 12 г
жири: 26 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Обсмажте кабачки на сковороді до легких підпалин, залийте ароматним лимонним соусом, дайте трохи постояти й смакуйте! Страва незвичайна, довершена та дуже освіжальна.

Рецептом лимонних кабачків з нами поділилася гастрожурналістка, фудблогерка Ілона Фанта.

Геть дивовижна і напрочуд свіжа страва з кабачків. Маю багато подібного, але з кабачками як – поріжеш трохи товстіше чи тонше, трохи інакше приправиш – і зовсім нова їжа виходить. Саме цей варіант я люблю за пронизливу цитрусову нотку, тому він ідеально підходить як для дієтичного перекусу, так і для гарніру до жирного м'яса, наприклад.
Ілона Фанта

Для легкої вечері: Кабачки у сметані

Інгредієнти для лимонних кабачків

У цій страві важливе нарізання кабачків. Пластини або кружальця мають бути тонкими, 1-2 мм завтовшки. Смажаться вони на практично краплі олії до легких підпалин. Тобто 20-30 секунд з кожного боку. Можна використати сковороду-гриль. Це одна з найшвидших страв з кабачками.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні:

Кабачки

2 шт.

Лимон, цедра

1 ч. л.

Лимон, сік

20 мл

Зубки часнику

1 шт.

Оливкова олія

20 мл

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Петрушка, гілочка

3 шт.

Радимо рецепт: смажені кабачки в пивному клярі

Рецепт смажених лимонних кабачків

Підготування овочів

З кабачків зрізати кінчики та нарізати на кружальця або пластини завтовшки 1-2 мм.

Зелень і часник подрібнити.

Готуємо соус

У мисці змішати лимонну цедру, сік, сіль, мелений перець і 1 ст. л. оливкової олії.

Смажимо та подаємо

На ледве змащеній олією сковороді обсмажувати кабачки з обох боків до легких підпалин.

Викласти на тарілку. Залити соусом. Засипати зеленню. Дати постояти 15 хвилин і подавати.

Смачного!

Приготуйте також: Кабачки кордон блю

Поради

Якщо ви не любите часнику, у цьому рецепті можна без нього обійтися. Але з часником дуже смачно.

Трави можуть бути будь-які — м’ята або базилік теж підійдуть.

Смажені лимонні кабачки можна готувати без світла, якщо у вас газова плита. А якщо електрична, то пропонуємо смачний перекус — тост з тунцем і авокадо. Зробити його із цими продуктами вигідніше:

І ще декілька рецептів популярної варіяції з фаршированими кабачками: дуже смачно з курячим філе і сиром та з рисом і яйцем.