- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 2 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Приготуйте слабосолену червону рибу на святковий стіл власноруч. Це не тільки економніше для гаманця, але й смачніше! До вашої уваги рецепт без клопоту слабосоленої горбуші, яку можна куштувати вже за добу. Потрібно тільки придбати свіжоморожену горбушу, яку імпортують до нас з Аляски.
Важливі поради
Горбуша гідна стати королевою святкового столу! Серед усіх рецептів з горбушею найпростіше та найшвидше, що можна зробити з цією рибкою — засолити її, а потім подавати на багеті, в салаті або в тарталетках.
Добре розморозьте рибу, потім розділіть на філе. А перед засолюванням обітріть серветками, щоб не було зайвої вологи. Засолювати рибу краще в скляній посудині з кришкою, пластикові контейнери швидко вбирають рибний запах, і вимити їх потім важко.
Уже за добу слабосолона корисна горбуша буде готова. Подавайте її на шматочках багета з вершковим сиром і зеленню. Дуже радимо додати таку рибу до меню швидких святкових закусок.
Радимо також: Як засолити червону рибу без цукру
Любителям червоної ікри радимо познайомитися з трьома суперсилами делікатесу.
Інгредієнти для слабосоленої горбуші
Інгредієнти 5
Основні:
Лаврового листу беріть до смаку. SHUBA радить поламати його пальцями на декілька частин.
Радимо: Як засолити рибу вдома — найкращі рецепти
Рецепт слабосоленої горбуші за добу
Розморозьте горбушу. Випатрайте, відріжте голову і хребці.
Зробіть надріз уздовж хребта. Видаліть хребет і кістки. Розділіть рибу на два філе. Просушіть його паперовими рушниками від зайвої вологи.
Сіль і цукор змішайте. Насипте 2/3 на дно контейнера.
Додайте перець і лавровий лист, перемішайте.
Викладіть рибу шкіркою догори. Засипте рештою солі й цукру.
Зверху притисніть рибу кришкою чи тарілкою. Встановіть гніт, наприклад, банку з водою.
Засолюйте 3 години при кімнатній температурі. Потім відправте в холодильник.
Подавайте горбушу на канапках з багета та вершкового сиру, прикрасьте кропом, петрушкою чи зеленою цибулею.
Смачних свят!
Приготувати червону рибу можна таким швидким способом, а також скористатися рецептами для, як засолити лосось, від кулінарки Маріанни Душар.
Солона риба на столі, як і запечена, завжди опиняється в центрі уваги. Звертаємо увагу на такі рецепти:
- слабосолений лосось з апельсинами;
- як запекти горбушу;
- рецепт, як смачно засолити рибу, від Володимира Ярославського.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Засолювання
Власний Рахунок
Коментарі