- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 17 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Курятина в гірчичному соусі — страва французької кухні, яку адаптував шеф-кухар Євген Клопотенко для нового шкільного меню. Ми теж не проти скуштувати цю смакоту, а ви? Тоді тримайте рецепт!
Курятина в гірчичному соусі від шеф-кухаря Євгена Клопотенка — страва ніжна, нескладна і дуже смачна.
Ми часто асоціюємо французьку кухню із чимось складним як у плані приготування, так і в плані смаку. Проте запечену курку в смачному соусі готувати дуже просто, тому ви цілком можете залучити дітей, щоб вони допомогли вам на кухні.
Читайте також: 5 міфів про французьку кухню
Це страва з оновленого меню для освітніх закладів, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.
Радимо також приготувати: Запечене філе індички у гірчичному соусі
Інгредієнти 5
На 1 кг курятини в гірчичному соусі
У глибокому посуді змішайте воду, сіль, імбир та гірчицю.
Курячі стегна очистьте від шкіри, промийте, видаліть кістки, а м’якоть наріжте на шматочки по 30–35 г кожен.
Викладіть м’ясо щільно у форму для запікання та залийте підготовленим соусом.
М’ясо запікайте за температури 180 °C протягом 20 хвилин.
Подавайте з картопляним пюре, кашами, макаронами та іншими гарнірами.
Приготуйте ще кілька цікавих страв із куркою від Клопотенка:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Євген Клопотенко
Власний Рахунок
Коментарі