top banner
Курка з ананасами в солодкому соусі чилі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курятина з ананасами та овочами у солодкому соусі чилі за 30 хвилин

Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
337
ккал
23 г
білки
12 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Повноцінну корисну вечерю не обов’язково готувати довго і складно. Приготуйте курятину з ананасами та овочами у солодкому соусі чилі, щоб насолодитися азійською стравою у себе вдома. 

top banner

Я обожнюю азійські страви за те, що кожна з них — це справжній вибух різних смаків. Візьмемо для прикладу індійське чатні. В одній ложці й солодкий смак, і кислий, і гострий, і пряний — все разом. Якщо не куштували, неодмінно спробуйте якийсь простий рецепт, як ось цей з кабачками та імбиром.

Але індійська кухня — вегетаріанська, а цього разу мені хотілось чогось схожого, але з м’ясом, а в холодильнику завалялась банка ананасів шматочками. Звісно, можна було приготувати мій улюблений ананасовий чатні й запекти куряче філе. Проте, на дві страви одночасно потрібен час та натхнення, а от із часом якось не складалося.

Що ж, в таких випадках на допомогу завжди приходить китайська кухня з її підходом «швидко, поживно і в одній сковороді». Отже, куряче філе, ананаси, а ще овочі й солодкий соус чилі ми будемо готувати разом. І впораємось десь плюс-мінус за 30 хвилин.

Але як таке можливо, якщо для страви потрібно стільки продуктів? Справедливе питання. Для «лінивого» рецепта ми використаємо готову заморожену овочеву суміш і консервовані ананаси.

Інгредієнти 8

Нам потрібно:

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою

Крок 1/4

Візьміть для страви філе стегна курки, якщо хочете, щоби м’ясо було соковитим. Втім, якщо у вас є тільки грудка, згодиться і вона. Наріжте м’ясо невеличкими кубиками, посипте крохмалем та сушеним імбиром і добре все перемішайте, щоби шматочки обвалялись з усіх боків.

До речі, лайфхак: змішайте крохмаль та імбир у пакеті із застібкою, покладіть туди нарізану курятину, застібніть пакет і добре його потрусіть. Це і швидше, і шматочки обваляються більш рівномірно.

Крок 2/4

Влийте трошки олії на сковороду і посмажте м’ясо на великому вогні з двох боків до рум’яності (не до готовності).

Порада: щоби отримати апетитну скоринку, підсмажуйте за раз стільки курятини, щоби вона покривала дно пательні в один шар. Ймовірно, вам доведеться зробити кілька підходів, зате страва вийде дійсно хрумкою.

Крок 3/4

Перекладіть підрум’янене м’ясо в окрему миску. Сковороду не мийте, а одразу додайте у неї ще трошки олії. Тепер всипте заморожені овочі. В рецепті ми вказали мексиканську суміш, бо її знайти найпростіше. Ще одним чудовим варіантом стане суміш для стір-фрай. Але, зрештою, орієнтуйтесь на свій смак — можете взяти саму лише броколі або спаржеву квасолю, або вибрати будь-яку іншу суміш. Дайте овочам трошки відтанути і додайте до них ананаси з банки. Сироп не виливайте.

Крок 4/4

Коли овочі трошки розм’якнуть, зробіть маленький вогонь і покладіть у страву м’ясо, влийте сироп від ананасів та солодкий соус чилі. Добре все перемішайте і тушкуйте без кришки, поки курятина не приготується. Перед подачею посипте страву дрібно посіченою зеленою цибулею.

Ідеальним гарніром до азійських страв, звісно ж, є рис. Ось лайфхак від шефа, як зробити, щоби він вийшов розсипчастим. Але можна зробити і локшину — в Азії це теж цілком традиційна їжа.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно