ru
ru
додай рецепт
Шпундра з куркою
Фото: Depositphotos

Шпундра з куркою — страва від Євгена Клопотенка для дітей та дорослих

Автор
Шпундра з куркою
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
8
порцій
25
хвилин готування
30
хвилин підготовки
197
ккал
21 г
білки
6 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Діти не люблять буряків, а слово «шпундра» ви взагалі боїтеся вимовити в їхній присутності? Ми заберемо у вас цю проблему: шпундру з куркою, рецепт якої розроблений для шкільного меню під егідою шеф-кухаря Євгена Клопотенка, малеча їстиме з величезним задоволенням. А якщо приготуєте шпундру вдома, то вся родина закохається в цю страву!

Готуємо українську традиційну страву — шпундру. Куряче філе надасть їй особливої поживності та посилить відчуття ситості. Шпундру можна готувати як у шкільній їдальні, так і на домашній кухні.

Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.

Замість води можна використати овочевий відвар — так шпундра вийде ще смачнішою. А лимонний сік ви можете замінити лимонною кислотою, розведеною з водою, у співвідношенні 1:2.

Читайте також: Шпундра — культова страва для тих, хто поважає традиції

Інгредієнти 13

Для шпундри

Крок 1/6

Вимийте буряк та зваріть у шкірці (або запечіть) до м’якості. Почистьте його та наріжте однаковими шматочками.

Крок 2/6

Почистьте та подрібніть часник та цибулю.

Крок 3/6

Почистьте від плівок і кісточок куряче філе, вимийте його та наріжте шматочками по 30-35 г кожне.

Крок 4/6

Обсмажте філе на пательні до золотавої скоринки. Додайте нарізану цибулю та пасеруйте впродовж 3-5 хвилин.

Крок 5/6

Покладіть на пательню також буряк і вершкове масло, всипте сіль, перець, цукор, хмелі-сунелі, влийте воду або овочевий відвар і тушкуйте 15-20 хвилин. Влийте лимонний сік або додайте лимонну кислоту.

Крок 6/6

Додайте подрібнений часник та заправте страву крохмалем, розведеним у невеликій кількості води, тушкуйте ще 1-2 хвилини.

Приготуйте ще одну поживну та смачну страву з меню Євгена Клопотенка — салат з пекінської капусти, гарбуза та сиру.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно