Овочевий суп-пюре — дієтичний обід без м’яса

Овочевий суп
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
30 хв
готування
10 хв
підготовки
82
ккал
3 г
білки
0.29 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей овочевий суп-пюре — легкий, корисний і низькокалорійний. Він має ніжну густу текстуру, готується з мінімуму інгредієнтів і містить багато вітамінів. Дієтичний суп можна готувати на воді або овочевому бульйоні, а для ніжності додавати трохи вершків або рослинного молока.

З чого складається овочевий суп-пюре і чим він корисний? Картопля додає ситності та містить калій, корисний для серця, морква заряджає організм бета-каротином для гарного зору та міцного імунітету, а броколі — джерело клітковини й антиоксидантів. Завдяки такому поєднанню страва не тільки сприяє схудненню, але й підходить для деяких лікувальних дієт, як-от дієта № 7 при хворобах нирок.

Спробуйте також: Дієтичний суп з рисом — легкий обід

Готується суп дуже просто: овочі відварюються на воді чи овочевому бульйоні, а потім подрібнюються блендером до кремової консистенції. Для ніжності можна додати трохи вершків або рослинного молока. Результат — ситний, ароматний суп, який зігріє, наситить і не залишить важкості. Ідеальна страва для тих, хто хоче харчуватися легко, але смачно!

Інгредієнти для овочевого супу-пюре

Інгредієнти 7

Основні

за смаком
5 г
за смаком
20% знижка на доставку

Рецепт овочевого супу-пюре

Підготуйте овочі

Овочі й зелень помийте. Почистьте картоплю і моркву та наріжте невеликими кубиками. Броколі розберіть на невеликі суцвіття.

Порада: замість броколі можна використати цвітну капусту.

Приготуйте овочі

У каструлі закип’ятіть воду. Додайте моркву, картоплю і броколі. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Наприкінці додайте невелику щіпку солі й цибулевий порошок (на бажання).

Порада: воду можна замінити овочевим бульйоном.

Подрібніть овочі

Коли овочі зварилися, зніміть суп з вогню. Подрібніть блендером до однорідної консистенції. Якщо суп здається густим, додайте трохи гарячої води або бульйону.

Порада: якщо хочете більш ніжний смак, додайте вершки або рослинне молоко (50 мл).

При подачі посипте овочевий суп-пюре свіжою зеленню.

Також ви можете приготувати такі легкі страви:

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

У цьому рецепті чаклують

Коментарі

Схожі публікації

Стань автором
Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.