Смажені стегенця — золотава скоринка та соковите м’ясо без зайвих зусиль
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 20 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Смажені стегенця — одна з найпопулярніших страв, яку люблять за простоту приготування та смачний результат. Вони виходять ніжними всередині й з хрусткою глазурованою скоринкою ззовні. Курячі стегенця — це не лише смачно, але й швидко, адже з м’ясом можна працювати навіть без попереднього маринування, якщо не вистачає часу.
Смажені стегенця можна приготувати різними способами: на сковорідці, в духовці або навіть на грилі. В будь-якому разі результат не розчарує. Це дуже смачна і ситна страва, яку можна подавати з різними гарнірами: від картоплі до салатів або рису.
У нашому рецепті курячі стегенця спочатку обсмажуються на сковороді, а потім запікаються в духовці до карамелізованої скоринки. Що курятина не була прісною, перед обсмаженням її варто натерти сіллю, перцем, паприкою, сушеним часником і орегано. До речі, можеш приготувати смачний маринад для курки за простим рецептом.
Спробуй: Запечені курячі стегенця на вечерю — так смачно, що хочеться ще і ще
Продукти для смажених стегенець
Інгредієнти 9
Основні
Радимо також меню на тиждень: 7 корисних страв з курятиною
Рецепт смажених стегенець
Стегенця промий і підсуши паперовим рушником, щоб позбутися зайвої вологи. Це дозволить отримати хрустку скоринку.
Посоли й поперчи стегенця з обох боків, додай паприку, часниковий порошок і орегано.
Порада: можна залишити стегенця маринуватися на 15-20 хвилин для більш насиченого смаку.
Розігрій сковороду з олією. Поклади стегенця на сковороду шкіркою вниз. Смаж 5-6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Розігрій духовку до 200°C. Виклади стегенця на деко, застелене пергаментом або змащене олією. Запікай стегенця протягом 20-25 хвилин, перевернувши їх один раз, щоб вони рівномірно підрум’янились і стали золотистими.
Змішай мед і сік лимона. Змасти цією сумішшю стегенця за 5-10 хвилин до кінця запікання, щоб утворилася карамелізована скоринка.
Порада: щоб м’ясо залишалося соковитим, не розрізай стегенця відразу після виймання з духовки. Дай їм кілька хвилин відпочити під фольгою — це дозволить соку рівномірно розподілитися всередині.
Подавай стегенця гарячими з будь-яким гарніром.
Смачні рецепти з курячими стегенцями:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі