- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Фокача на заквасці з в’яленими томатами тішить яскравим ароматом оливкової олії та пряних трав. Такий домашній хліб з в’яленими томатами має ніжну м’якушку і підходить як до супів, так і як окрема закуска.
Чим цікавий цей рецепт фокачі на заквасці з в’яленими томатами
Фокача на заквасці з в’яленими томатами — це різновид італійського хліба, до якого додамо в'ялені томати та ароматний чебрець. Завдяки використанню закваски фокача має більш насичений смак і довше зберігає свіжість. Такий рецепт хліба з томатами добре підійде тим, хто любить домашню випічку з виразним ароматом. Готуємо за рецептом kruasanivna.
- замість дріжджів використовуємо закваску. Можна придбати готову або вивести удома. Ми писали, як вивести закваску в домашній умовах;
- тісто краще витримати в холодильнику 8–10 годин, щоб воно набуло глибшого смаку;
- олія з банки від томатів підсилює аромат і робить скоринку золотистою. Якщо така олія залишиться, використай її для заправки салатів.
Рецепт фокачі на заквасці з в’яленими томатами
Інгредієнти 7
Відео, як готувати фокачу на заквасці з в’яленими томатами
Покрокове приготування
Змішай борошно з водою та залиш тісто на 30 хв під плівкою.
Додай закваску та сіль, вимішай тісто до однорідності.
Протягом 2 годин зроби 3–4 складання тіста. Під час одного з них додай нарізані в’ялені томати.
Коли тісто підійшло, підверни краї до центру і сформуй овальну заготовку.
Переклади заготовку фокаччі у форму, змащену олією, накрий і залиш у холодильнику на ніч (8–10 год).
Вранці дістань тісто з холодильника і залиш при кімнатній температурі на 1 годину.
Зроби пальцями заглибини, полий хлібину олією з банки від томатів, додай томати та чебрець.
Випікай при 220 °C близько 25 хв до золотистої скоринки.
Якщо тобі сподобався цей рецепт фокачі на заквасці з в’яленими томатами, радимо ще й такі рецепти з домашнім хлібом:
Цікаві рецепти фокачі
