Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — святковий рецепт із яскравою подачею
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 16 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова фета. Цей зимовий салат збирається у вигляді вінка, що робить подачу ефектною та сучасною, навіть без складних рухів. Приготуй салат-вінок вдома — він точно стане акцентом святкового столу.
Що варто знати про рецепт салату-вінка із хурмою, хамоном і фетою
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою готувати легко: в основі — яскраве салатне листя, солодка хурма, тонкі смужки хамону, кремовий сир, кислуватий гранат та хрумкі горішки. Всі інгредієнти новорічного салату викладаємо шар за шаром та поливаємо ароматною заправкою з меду, гірчицю та лимонного соку. Така подача зберігає форму та свіжість, навіть якщо готуєш салат наперед.
- Хурму краще вибирати тверду, сорту типу «корольок» — вона тримає форму після нарізання.
- Хамон можна замінити на прошуто або брезаолу — по 80–100 г.
- Фету краще розкришити руками, а не різати — так вона лягає природніше.
- Якщо хочеш яскравішого вигляду, збільш кількість зерен граната до 70 г.
Рецепт салату-вінка із хурмою, хамоном і фетою
Інгредієнти 13
Постав суху сковороду на середній вогонь. Додай волоські горіхи та обсмаж 3–4 хвилини, періодично помішуй, доки вони не стануть золотистими. Переклади на тарілку та дай охолонути. Посічи ножем на великі шматочки.
У баночку або невелику миску налий оливкову олію, лимонний сік, додай гірчицю, мед і, за бажанням, яблучний чи бальзамічний оцет. Досип щіпку солі та перець. Активно збовтай або збий вінчиком до однорідної емульсії.
Промий листя, обсуши, щоб заправка добре лягала на нього, а не стікала.
Вимий хурму, видали плодоніжку. Наріж тонкими часточками або півкільцями — так вона рівномірно розподілиться по вінку.
Хамон розірви руками на смужки та злегка скрути, щоб вони виглядали об’ємно. Фету розкриши на невеликі шматочки.
На великій круглій тарілці постав у центр невелику мисочку. Довкола виклади салатний мікс щільним кільцем — утвориться «вінок». Збризни листя приблизно ⅓ заправки.
По колу виклади шматочки хурми, між ними розклади хамон. Посип фетою, подрібненими горіхами та зернами граната. Перед подачею або влий решту заправки в центр мисочки, або полий салат тонкою цівкою.
Плануєш новорічне меню? У нас є декілька ідей ефектних салатів, які стануть окрасою столу:
Інші цікаві рецепти салатів
