- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Кутя з рису походить зі східних регіонів України. І хоча готується не за класичним рецептом з пшениці, вона також зберігає традиції, сімейне тепло та магію вечері. За цим рецептом рис варять окремо, мак ретельно розтирають, а горіхи підсушують для виразнішого смаку. Приготуй рисову кутю та спробуй щось нове цього року.
корисності
Shuba корисності
-
Різдво як у Карпатах: 5 смачних ідей на святковий стіл
До статті
Що варто знати про рецепт куті з рису
Рисова кутя — альтернатива пшеничній, вона швидше готується та має нейтральніший смак. Ця кутя також гарно поєднується з класичними смаками: вишня, мак та горіхи.
- Для куті підходить довгозернистий рис, він не злипається після варіння.
- Мак обов’язково розтирай, а не просто подрібнюй — так виділяється макове молочко.
- Вишню потрібно добре відцідити, щоб кутя не стала водянистою.
- Горіхи краще підсушити без олії — смак буде чистішим.
- Якщо кутя здається сухою, додай 1–2 ст. л. теплої води або медової заправки.
Рецепт куті з рису
Інгредієнти 6
Насип мак у миску, залий окропом і залиш на 10–15 хвилин. Злий воду через сито та розітри мак у ступці або подрібни в блендері до появи макового молочка.
Рис промий у холодній воді до прозорості. Відвари у 200 мл води без кришки до готовності, відкинь на сито й дай повністю стекти.
Горіхи виклади на суху добре розігріту сковорідку, підсушуй 2–3 хвилини. Остуди та порубай ножем не дуже дрібно.
Мед розмішай із 3 ст. л. теплої води до однорідності. Вишню розморозь і добре відціди від соку.
У великій мисці з’єднай рис, мак, горіхи та вишню. Додай медову заправку й обережно перемішай.
Переклади кутю в посуд для подачі та прикрась вишнями або горіхами.
Традиційну українську кутю готують в різних варіаціях. Пропонуємо спробувати й такі рецепти:
Інші цікаві рецепти куті
