Банановий хліб — волога домашня випічка з шоколадом 

Що варто знати про рецепт бананового хліба

Досить вже викидати чорні банани, приготуй собі десерт, який ти сміливо зможеш назвати хлібом. Рецепт дуже простий, а результат дійсно того вартий. Замість молока можеш використати йогурт чи навіть кефір, на твій вибір. Не забудь про соду та розпушувач, з ними хліб добре підніметься.

• Для цього хліба підійдуть дуже стиглі банани з темною шкіркою — саме вони дають потрібну солодкість і аромат без додаткового цукру.
• Якщо використовуєш йогурт або кефір, обирай продукт без добавок і не холодний — так тісто краще підніметься.
• Темний шоколад 70% дає виразний контраст до солодкого тіста; якщо хочеш м’якший смак — зменш кількість шоколаду до 70 г.
• Готовий хліб краще різати після повного охолодження — теплим він дуже ніжний і може кришитися.

Рецепт бананового хліба

Інгредієнти ¹¹

Кількість порцій:

- +

Для хліба

Борошно пшеничне

300 г

Масло вершкове

100 г

Цукор

100 г

Яйця курячі

2 шт.

Чорний шоколад

100 г

Молоко

75 мл

Банани

3 шт.

Сода харчова

2.5 г

Розпушувач

5 г

Сіль

1.5 г

Кориця мелена

1.5 г

Купити Інгредієнти Зберегти список

1/6. Зʼєднай масло, цукор та яйця

Вершкове масло дістань заздалегідь, щоб воно стало кімнатної температури. Збий його з цукром до світлого, пишного крему. Вводь яйця по одному та кожного разу збивай масу до однорідності.

2/6. Приготуй тісто

Борошно просіюй разом із содою та розпушувачем. Додай сіль та корицю й ретельно перемішай. Всипай суху суміш до масляно-яєчної маси. Додай молоко, йогурт або кефір і перемішай.

3/6. Додай шоколад та банани

Банани розімни виделкою до каші. Шоколад подрібни ножем та додай все це у тісто.

4/6. Підготуй форму

Прямокутну форму для кексу застели пергаментом та виклади в неї тісто, розрівняй поверхню.

5/6. Запікай

Випікай банановий хліб 45 хв при температурі 180 °C до готовності. 

6/6. Подавай

Дай хлібу охолонути, а потім нарізай, можеш прикрасити цукровою пудрою та подавати. 

У результаті ти отримаєш вологий, ароматний банановий хліб із насиченим смаком і шматочками шоколаду. Він добре тримає форму, легко ріжеться й ідеально підходить до кави або чаю.

Інші цікаві рецепти хліба