Філе окуня з цвітною капустою — бюджетний рецепт з лимоном і зеленню
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 8 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Це простий та корисний рецепт філе окуня з цвітною капустою без складних технік та зайвих соусів. Риба марнується в оливковій олії з сіллю та спеціями, а зверху викладаються шматочки капусти. Завершуємо страву ароматним маслом із кропом і лимоном.
корисності
Shuba корисності
-
Смачні рибні юшки та супи на щодень — 15 рецептів
До статті
Що варто знати про рецепт філе окуня з цвітною капустою
Це повноцінна страва з гарніром з цвітної капусти та ароматним маринадом з оливкової олії. Важливо додавати лимон саме шматочками, а не вичавлювати сік, щоб риба не пересушилась.
- Цвітну капусту можна використовувати заморожену без попереднього розморожування.
- Вершкове масло з кропом додають зверху, а не в маринад.
- Запікання відбувається у два етапи, щоб риба пропеклася, але не пересохла.
Рецепт філе окуня з цвітною капустою
Інгредієнти 8
Якщо філе було заморожене, розморозь його в холодильнику. Виклади рибу в миску, додай оливкову олію, сіль і приправу. Перемішай і залиш на 30 хвилин.
Дрібно поріж кріп. Розтопи вершкове масло й змішай його з кропом до однорідної маси.
Застели деко пергаментом. Виклади філе окуня, поруч розклади цвітну капусту. Полий рибу маслом із кропом, зверху виклади часточки лимона.
Готуй у духовці при 200 °C 20 хвилин, потім зменш температуру до 180 °C і тримай ще 5–10 хвилин, щоб поверхня злегка підрум’янилась.
Смачного! Філе окуня виходить ніжним і соковитим, а цвітна капуста просочується рибним соком і ароматом зелені. Страва легка, збалансована й не потребує додаткового гарніру.
Інші цікаві рецепти рибних страв
