Швидкий торт «Рахат-лукум» з вафельними коржами — рецепт і корисні поради
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 63 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Якщо любиш вафельний торт «Грильяж» без випікання або горіхи в десертах, то цей рецепт для тебе. Всередині торта «Рахат-лукум» буде прошарок із легкого заварного крему та нуги, яка швидко запікається. Формуємо торт на прямокутних або круглих вафельних коржах.
корисності
Shuba корисності
-
5 геніальних ідей для найсмачнішого вафельного торта — з маскарпоне, бананом, полуницею
До статті
Що буде всередині торта «Рахат-лукум»
Спочатку зробимо простий заварний крем. У каструльці проваримо масло з жовтками та борошном. А потім зробимо нугу з жовтків, нарізаних рахат-лукума та волоських горіхів. Масу потрібно запекти.
Нарізай спечену нугу ще теплою, потім ці шматочки викладаються на корж впритул один до одного.
Рецепт вафельного торта «Рахат-лукум»
Інгредієнти 9
Яйця розділи на білки та жовтки.
У каструльку поклади масло, половину цукру (7 ч. л.) та 7 жовтків. Збий вінчиком, постав на маленький вогонь і, помішуючи, підігрій суміш до загустіння. Вимкни вогонь, нехай охолоджується.
Тим часом для нуги подрібни ножем рахат-луку і горіхи.
Окремо збий яєчні білки з рештою цукру (7 ч. л.) та ванільним цукром. Потім частинами додавай борошно, розпушувач, рахат-лукум, горіхи.
Перемішай лопаткою нугу, щоб вона залишалася повітряною.
Духовку розігрій до 180°С. Деко застели пергаментом.
Вилий нугу з рахат-лукумом, розрівняй у пласт 2-3 см. . Випікай приблизно 12-15 хвилин.
Потім дістань, дай трохи охолонути і наріж на середні шматочки (їх розкладемо на вафельний корж).
Дай нарізаній нузі охолонути до кімнатної температури.
На дно пласкої тарілки поклади вафельний корж, змасти половиною крему, зверху розклади впритул шматочки нуги, розподіли решту крему та накрий вафельним коржем, трохи притискаючи.
Порада: щоб начинка краще трималася, накрий торт серветкою і поклади вантаж (миску з водою).
Дай торту «Рахат-лукум» постояти 1-2 години в прохолодному місці.
Нарізати торт потрібно дуже гострим ножем, притримуючи коржі. І ще один топовий рецепт без випікання — це вафельний торт з арахісом і маковою начинкою. Смачних і швидких тортів!
Рецепти вафельних тортів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
