- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 7 г
- жири
- 90 г
- вуглеводи
Мангове ласі — це один із найвідоміших напоїв індійської кухні. Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали доповнювати фруктами, і одним із найпопулярніших варіантів стало саме манго. Напій поєднує густий йогурт, соковите манго та ароматні спеції. Додаємо його до нашої добірки безалкогольних напоїв, які потрібно приготувати цієї весни.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт мангового лассі
Лассі часто подають охолодженим у спекотну погоду або як легкий десерт чи навіть перекус. Воно чудово смакує як напій, але також його можна поєднувати з індійськими стравами: гострим карі, самосами, коржами наан або пряним рисом. Напій допомагає збалансувати гостроту їжі та освіжає після насичених спецій.
Іноді до лассі додають корицю, ваніль, лаймовий сік або навіть трохи кокосового молока. Якщо використовувати заморожене манго, напій стане густішим і схожим на фруктовий смузі.
- Якщо манго не дуже солодке, додай ще 1 ч. л. меду.
- Для більш густої текстури використай заморожене манго (300–350 г).
- Частину молока (50 мл) можна замінити кокосовим для більш насиченого смаку.
- Якщо не любиш кардамон — заміни на дрібку кориці або ванілі.
А любителям цього тропічного фрукта радимо приготувати ще сорбет з манго.
Рецепт мангового лассі
Інгредієнти 6
Відкрий коробочки кардамону, дістань насіння та подрібни його в ступці до ароматного порошку.
Манго очисти від шкірки та відділи м’якоть від кісточки. Наріж м’якоть манго невеликими шматочками, переклади в чашу блендера.
Влий в чашу блендера охолоджений йогурт і молоко.
Влий мед, всип половину подрібненого кардамону для аромату.
Подрібни інгредієнти до гладкої однорідної консистенції. Постав лассі у холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб напій став прохолодним і більш густим.
Всип у склянки кубики льоду.
Налий манговий лассі у склянки з льодом. Посип зверху дрібкою меленого кардамону для аромату.
Смачного! Це прохолодний варіант, який може бути легким десертом або навіть перекусом.
А ще маємо рецепт смачного сонячного смузі з манго й куркумою, спробуй!
Інші цікаві рецепти прохолодних напоїв
