Узвар з корицею та медом — ароматний український напій із фруктів і спецій

Що варто знати про рецепт узвару з корицею та медом

Це сучасна версія узвару зі свіжими стиглими фруктами. Так смак виходить більш виразний, а прянощі додають неповторний аромат. Важливо не переварювати його, краще довше настоювати під кришкою.

• Для м’якшого смаку використовуй стиглі солодкі яблука та груші.
• Мед краще додавати у трохи охолоджений узвар, щоб зберегти аромат.
• Якщо хочеш більш насичений пряний смак, залиш узвар настоюватися 15–20 хвилин.
• Напій однаково добре смакує гарячим і повністю охолодженим.

Рецепт узвару з корицею та медом

Інгредієнти ¹²

Кількість порцій:

- +

Для напою

Яблуко

500 г

Груша

400 г

Апельсин

300 г

Вода

1.5 л

Цукор

30 г

Кориця, палички

5 г

Бодян

2 г

Кардамон

1 г

Гвоздика

1 г

Перець духмяний, горошок

1 г

Мускатний горіх мелений

0.5 г

Імбир мелений

1 г

Купити Інгредієнти Зберегти список

1/4. Підготуй фрукти

Яблука та груші почисть від серцевини й наріж великими шматками. Апельсини поріж кружальцями.

2/4. Провари спеції та основу

У каструлю влий воду, додай спеції та доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари близько 5 хвилин, щоб аромат розкрився. Додай яблука, груші й підсолоджувач, знову доведи до кипіння та вари на слабкому вогні 15 хвилин.

3/4. Додай апельсини

Виклади апельсини в каструлю та вари ще приблизно 5 хвилин.

4/4. Настоюй та подавай

Зніми узвар із плити, накрий кришкою й залиш настоятися на 10 хвилин. Подавай гарячим або охолодженим.

Смачного! Узвар виходить ароматним, з виразними фруктовими та пряними нотами. Добре підходить як теплий сезонний або освіжаючий охолоджений напій.

Інші цікаві рецепти напоїв