Вершкова вівсянка з яйцями — корисний сніданок з білком і клітковиною
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Вершкова вівсянка з яйцями — простий спосіб зробити звичну кашу густішою та ніжнішою. Яйця додають наприкінці приготування, поступово змішуючи їх із гарячою вівсянкою, тому готова страва нагадує за текстурою м’який пудинг або заварний крем. Для солодкої версії достатньо ванілі та кориці, а зверху можна додати ягоди, фрукти, горіхи чи трохи меду. Читай цікавий спосіб приготування вівсянки для смачних ранків.
-
Edit in admin 
5 способів приготувати вівсянку, щоб сніданки не набридали
До статті
Чим цікавий рецепт вершкової вівсянки з яйцями
Вершкова вівсянка з яйцями може бути як солодкою, так і солоною. У солодкій версії до яєць додають ваніль і трохи кориці, а для більшої кількості клітковини до пластівців можна додати терте яблуко. У такому разі варто трохи зменшити кількість молока, оскільки яблуко також виділить рідину під час приготування.
Головне в цьому рецепті — не перегріти яєчну суміш. Перед додаванням до вівсянки яйця варто поступово зігріти кількома ложками гарячої каші, а потім влити назад у каструлю, постійно помішуючи. Готуй на дуже слабкому вогні: якщо температура буде надто високою або ти перестанеш помішувати, яйця можуть згорнутися, і вівсянка втратить свою ніжну кремову текстуру.
Для рецепта підійдуть звичайні вівсяні пластівці, які потребують кількох хвилин варіння. Якщо використовуєш вівсянку швидкого приготування, рідини потрібно менше, оскільки такі пластівці швидше її вбирають. Готова каша має бути густою, гладкою та кремоподібною, тому після додавання яєць не варто доводити її до активного кипіння.
Перед тим як готувати вівсяну кашу, врахуй кілька важливих моментів:
- для рецепта підходять звичайні вівсяні пластівці, які варяться кілька хвилин;
- молоко можна замінити несолодким рослинним напоєм;
- яйця потрібно спочатку збити окремо, а потім поступово нагріти кількома ложками гарячої каші;
- після додавання яєць тримай мінімальний вогонь і постійно перемішуй;
- не доводь кашу до активного кипіння, інакше яйця можуть згорнутися;
- мед або інший підсолоджувач можна не додавати, якщо тобі достатньо природної солодкості молока;
- для густішої текстури можна додати натерте яблуко на початку варіння та трохи зменшити кількість молока.
Рецепт вершкової вівсянки з яйцями
Інгредієнти 7
Помісти вівсяні пластівці в невелику каструлю, залий молоком і додай дрібку солі. Постав на слабкий вогонь і вари 4-5 хвилин, періодично помішуючи, доки пластівці не стануть м’якими.
У мисці збий яйця з ванільним екстрактом і медом або іншим підсолоджувачем, якщо використовуєш його. Суміш має стати однорідною.
Зменш вогонь під каструлею до мінімального. Додай до збитих яєць 2-3 столові ложки гарячої вівсянки та одразу перемішай. Це допоможе поступово підвищити температуру яєць.
Повільно влий яєчну суміш у каструлю з вівсянкою, постійно перемішуючи вінчиком або дерев’яною ложкою. Готуй ще 2-3 хвилини на дуже слабкому вогні, не припиняючи помішувати.
Не допускай активного кипіння. Коли каша стане густою, гладкою та кремоподібною, зніми її з вогню й залиш на 1-2 хвилини. Перед подачею посип корицею, а на бажання додай ягоди, трохи какао, подрібнені горіхи або натерте яблуко.
Залишки вівсянки можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 5 днів. Після охолодження вона стане густішою, тому перед розігріванням можна додати трохи молока або іншої рідини та перемішати.
Якщо смакувала вершкова вівсянка з яйцями, радимо ще такі страви:
Інші рецепти вівсянки
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
