Аромат Середземномор’я: макарони із солодким перцем та помідорами

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

Розріжте перець уздовж, видаліть насіння і шкірку. Викладіть часточки у форму для випікання так, щоб сторона, на якій була шкірка, опинилась внизу.

Помідори чері розріжте навпіл і покладіть всередину перців.

Дрібно наріжте часник і покладіть його до помідорів.

Полийте перці оливковою олією, приправте на смак сіллю та меленим перцем.

Відправте в духовку на 30 хвилин.

Помийте та обсушіть базилік.

Відкладіть кілька гілочок, а решту змішайте в кухонному комбайні з 3 столовими ложками оливкової олії і невеликою кількістю солі, поки не отримаєте яскраво-зелене базилікове масло.

Через 30 хвилин від початку запікання перців вийміть деко наполовину та полийте овочі заправкою з базиліку.

Поверніть страву в духовку ще на 20 хвилин або поки овочі злегка не обвугляться по краях.

Вийміть форму для запікання з готовими овочами. Овочі перекладіть шумівкою в інший посуд, а форму для запікання з соусом від овочів відставте на деякий час.

Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.

Злийте воду із каструлі з макаронами та покладіть зварені та зціджені макарони у форму для запікання з соусом від запечених овочів та добре перемішайте.

Подавайте макарони порційно.

У кожну тарілку зверху викладіть запечені перці з помідорами та додайте трохи свіжого базиліку.