Томлена яловичина у винному соусі на вечерю
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 2:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 34 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Шматочки яловичини обсмажують на гарячій сковороді, а потім обережно тушкують з овочами, селерою, часником та розмарином у густому винному бульйоні.
М’ясо повільно готується у гусятниці, але це варте витраченого часу — воно стає ніжним і тане у роті. Соус із м’ясного бульйону і червоного сухого вина м’яко обволікає яловичину і овочі та надає страві насиченого смаку.
А поки шматочки яловичини і овочів томляться в бульйоні із червоним вином, приготуйте вершкове пюре для романтичної вечері на вихідних.
Інгредієнти 13
Основні
М’ясо помийте, обсушіть паперовим рушником, поперчіть і посоліть. Поріжте на кубики. Обсмажте м’ясо на гарячій сковороді з олією з усіх боків до рум’яної скоринки. Потім перекладіть у гусятницю.
Овочі очистьте, помийте і подрібніть. Селеру і розмарин поріжте, часник очистьте і наріжте пластинками. Овочі обсмажте на сковороді, додайте селеру, часник і розмарин, тушкуйте 5 хвилин.
Перекладіть овочі до м’яса, залийте бульйоном і вином, додайте лавровий лист, перець-горошок і сіль. Тушкуйте під кришкою 2 години.
Власний Рахунок
Коментарі