- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 50 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Печінка з квасолею і грибами — це зовсім не банальна страва з субпродуктами, як може здатися на перший погляд. Поєднання різних інтенсивних смаків нівелює специфічний присмак печінки, що робить цю страву максимально універсальною.
Готуючи печінку, варто дотримуватися часу, вказаного у рецепті, щоб м’ясо вийшло м’яким і соковитим. Для більш ароматного відтінку доповніть її улюбленими спеціями і травами, наприклад, свіжою шавлією.
Подавайте печінку з квасолею і грибами з картопляним пюре, скибочками смаженої поленти або овочевим гарніром, це чудова ідея для особливого обіду або вечері. Страва підкорить навіть тих, хто не дуже полюбляє субпродукти.
Інгредієнти 10
Основні
Квасолю замочіть на ніч, потім залийте чистою водою і варіть до готовності протягом 30-40 хвилин. Дайте їй охолонути.
Печінку помийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з 40 мл олії і смажте печінку разом із цибулею 8-10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Гриби помийте, дрібно наріжте і обсмажте в решті олії до готовності, посоліть і поперчіть. Дайте охолонути всім підсмаженим інгредієнтам.
Часник очистіть, подрібніть і додайте до квасолі, посоліть і перемішайте. Сир натріть на середній терці.
Викладіть усі інгредієнти шарами, промащуючи майонезом — знизу печінка з цибулею, далі квасоля з часником і гриби. Посипте тертим сиром. Покладіть у холодильник на одну годину, потім подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі