Пулькогі — корейська страва зі смаженої яловичини і цибулі

Ми вже навчили вас, як приготувати кімчі, а тепер запрошуємо відкрити для себе корейські пулькогі. Назва цієї страви утворена із суми двох слів: «пуль», що по-корейськи означає «вогонь», та «когі» — «м’ясо». Це особливий спосіб приготування яловичини у кисло-солодкому маринаді.

І хоча в Кореї пулькогі готують прямо у закладі, на спеціальній горілці в центрі стола, ми можемо легко зробити цю страву в домашніх умовах. Традиційно гарячі шматочки м’яса занурюють у соєвий соус, загортають у салатний лист саам і їдять.