- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 31 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Впевнені, що ви по-різному готували лосось, але навряд чи запікання у пергаменті входить у ваш топ-3. Радимо спробувати!
Спершу нам треба замаринувати філе лосося в олії, розмарині, солі та перці, потім загорнути в пергаментний папір разом з овочами і, нарешті, запекти в духовці. Завдяки пергаментній обгортці риба виходить м’якою і соковитою, зберігає всі свої поживні речовини і ніжний, але досить насичений смак.
Для ще більш ароматного результату ви можете замаринувати лосося з лимонним або апельсиновим соком і невеликою кількістю натертого свіжого кореня імбиру. За бажанням можна додати чебрець, петрушку або кріп.
Гарним додатком до лосося у пергаменті стане вишукана французька страва — картопля «Анна».
Інгредієнти 9
Основні
Овочі помийте. Моркву очистіть і наріжте скибочками, у цукіні відріжте кінчики і поріжте півкільцями, а помідори чері розріжте навпіл.
Приправте лосося щіпкою солі й перцю, гілочкою розмарину і невеликою кількістю олії. Залиште маринуватися в холодильнику на пів години.
Викладіть лосося і овочі у форму для запікання, застелену пергаментним папером. Додайте зубчик часнику і кілька гілочок розмарину, потім загорніть пергамент, а кінчики зав’яжіть мотузкою.
Випікайте рибу у духовці при температурі 180°C близько 20-30 хвилин.
Після закінчення часу приготування дістаньте лосося з духовки, розгорніть пергаментний папір і подавайте страву гарячою.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Власний Рахунок
Коментарі