ru
ru
додай рецепт
Рулет зі скумбрії
Фото: Depositphotos
Ідеї

Величний рулет зі скумбрії на Новий рік

Автор
Рулет зі скумбрії
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
30
хвилин підготовки
680
ккал
57 г
білки
48 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рулет зі скумбрії з омлетом і морквою безмежно гарний! Подавайте його як холодну основну страву або закуску до новорічного столу.

Здивуйте своїх гостей цією оригінальною рибною стравою, яка має чудовий вигляд і смак, а також доволі корисна. У рулеті гарний запас білків з високою біологічною цінністю та помірний — кальцію й фосфору.

Не проґавте також різдвяного коропа, фаршированого грибами. Він теж має всі шанси сподобатися вашим гостям!

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Моркву помийте і зваріть до готовності протягом 30-40 хвилин. Охолодіть, очистіть і натріть на грубій тертці.

Крок 2/6

Яйця збийте з молоком, сіллю, перцем і посмажте на вершковому маслі омлет з двох боків до золотистого кольору.

Крок 3/6

У скумбрій видаліть голови, плавці, хвіст. Надріжте по спинці, акуратно видаліть хребет, кістки і нутрощі. Добре помийте отримані пласти риби. Побризкайте їх соком лимона, посипте сіллю, перцем і спеціями для риби.

Крок 4/6

На харчову плівку покладіть пласт риби шкіркою вниз, посипте сухим желатином. Викладіть шар моркви, потім омлет і посипте тертим сиром. Накрийте другим пластом риби і за допомогою плівки щільно згорніть рулет. Обмотайте ще кількома шарами плівки.

Крок 5/6

Покладіть рулет у сотейник або глибоку сковороду, залийте холодною водою. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 50 хвилин. Потім дайте рулету постояти під гнітом 1 годину.

Крок 6/6

Покладіть готовий рулет у холодильник на 8 годин. Подавайте, нарізавши скибочками і прикрасивши їх петрушкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно