- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 13 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
У цьому рецепті використовується м’який і ароматний кістковий бульйон. Він не тільки смачний, а й дуже корисний.
Густий і ситний суп зі шматочками соковитої шинки, ніжною картоплею та великою кількістю овочів — ідеальна поживна зимова страва. Миска такого супу наситить та зігріє надовго.
Порада: ви можете додати до бульйону трохи молока, зробивши його кремовим. Молоко за потреби можна замінити кокосовими вершками.
Ми пропонуємо базовий рецепт. На бажання ви можете додати в суп кукурудзу, горох або трохи свіжого шпинату чи капусти. Біла квасоля — теж чудовий варіант.
Страву можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику 3-4 дні.
Інгредієнти 13
Основні
Розігрійте велику каструлю на середньому вогні, додайте оливкову олію та дайте нагрітися. Помістіть кістки в каструлю та обсмажте в олії приблизно 1-2 хвилини, потім переверніть, щоб обсмажити з іншого боку.
Додайте нарізану кубиками цибулю, моркву та селеру. Тушкуйте до розм’якшення. Потім додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
Влийте воду, додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть не менше 40 хвилин. Коли бульйон закипить, вийміть кістки з каструлі, обберіть м’ясо, що залишилося на них. На цьому етапі кістки вже можна викинути.
Додайте нарізану шинку і картоплю. Варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин. У невеликій мисці змішайте молоко або вершки з кукурудзяним крохмалем. Перемішайте виделкою до повного з’єднання. Додайте в суп, перемішайте. Дайте покипіти ще 3-4 хвилини. За цей час суп загусне.
Додайте сіль і перець за смаком. Подавайте теплим зі свіжою петрушкою. Насолоджуйтесь.
Власний Рахунок
Коментарі