- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 43 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Особливе ризото з копченою качкою — ідеальна страва для вишуканого меню або святкового дня.
Ризото — ніжна й універсальна страва для вечері, а додавання копченої качки робить його не тільки смачним, але і дуже ефектним. Посилити аромат страви можна, додавши кілька пластівців трюфеля в кінці приготування або змішавши рис з апельсиновим соком.
Також радимо ознайомитися з відеорецептом приготування ризото з білими грибами із покроковою інструкцією.
Інгредієнти 13
Основні
Для соусу
Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте на оливковій олії до м’якості. Додайте промитий рис, вино і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою, поки вино не випарується. Приблизно 10 хвилин.
Влийте курячий бульйон, посоліть, поперчіть і готуйте 10-15 хвилин. Потім додайте вершкове масло і посипте тертим пармезаном.
Для соусу очистіть цибулю, часник і гарбуз. Наріжте шматочками і обсмажте на олії до м’якості. Перебийте блендером до стану пюре.
При подачі викладіть на рис шматочки копченої качки і полийте гарбузовим соусом.
Власний Рахунок
Коментарі