Как приготовить шоколадный тарт?
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Мягкий шоколадный тарт — это то, от чего растает сердце вашего любимого человека. Устройте сюрприз — приготовьте этот потрясающий и кинематографический десерт для романтического ужина.
Еще одна идея романтического десерта — шоколадный тарт с грушей и франжипаном.
Этот шоколадный тарт особенный — он имеет нежное основание, которое не нужно дополнительно пропитывать. Для его приготовления вам понадобится несколько простых ингредиентов: мука, горький какао-порошок, яйца, растительное масло и молоко. Довершит выпечку тягучий, бархатный шоколадный ганаш.
Ингредиенты 11
Основные
Для ганаша
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, щепотку соли, разрыхлитель, соду. В другой смешайте жидкие: яйцо, молоко, растительное масло. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешайте венчиком.
Форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Налейте в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Проверьте шпажкой, пропеклось ли основание. Достаньте из духовки, дайте остыть и переложите на блюдо. Проколите всю поверхность шпажкой.
Приготовьте ганаш. Доведите сливки до кипения, но не кипятите, снимите с огня, добавьте нарезанный молочный шоколад, подождите 1 минуту и хорошо перемешайте лопаткой, пока не получите жидкий ганаш без комочков. Дайте ему немного остыть.
Когда основание хорошо остынет и ганаш станет слегка кремовым, вылейте его на основание из теста и сразу же поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Шоколадный тарт украсьте печеньем, измельченным фундуком или ягодами.
Читайте также: Французские десерты ко Дню влюбленных: 5 топовых рецептов