Чем полакомиться на ужин: паэлья с индейкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Паэлья с индейкой — версия известного испанского блюда на основе риса, птицы, мидий, овощей, оливок и вина.
Вы можете подавать паэлью с индейкой как отдельное блюдо в типичной испанской сковороде, которая так и называется паэлья, а можете разложить порционно по тарелкам.
Мясная паэлья — не ноу-хау. На самом деле существует известная валенсийская паэлья, которая готовится из кролика, курятины и овощей. А есть еще вариант блюда без мяса и морепродуктов. Смотрите, как приготовить паэлью с томатами и оливками.
Ингредиенты 15
Основные
Мясо индейки промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, помешивая, на 40 мл масла до золотистого цвета. Переложите мясо в тарелку.
Лук и чеснок очистите, измельчите. Сладкий перец и помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками.
В сковороду, где жарилось мясо, влейте оставшееся масло, положите лук и чеснок, жарьте несколько минут. Добавьте помидор, перец, смешайте и жарьте 5 минут.
Рис промойте и положите в сковороду к овощам. Влейте вино и готовьте на маленьком огне 10 минут, пока не испарится вино.
Затем влейте половину бульона и тушите под крышкой, пока он не впитывается в рис (около 10 минут).
Тогда добавьте мясо, мидии, фасоль, нарезанные оливки, соль, перец и специи. Влейте оставшийся бульон и тушите на маленьком огне до готовности риса, примерно еще 10 минут.