Запеканка из перловки и фарша — неприхотливая и очень вкусная
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 39 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Перловая крупа, несмотря на очень древнее происхождение, возвращается на наши столы в новом качестве. Переосмысление этого ингредиента, его пользы, доступности и универсальности делают перловку незаменимым помощником на кухне.
Читайте также: Перловое ризотто с тыквой — вкуснятина по простому рецепту
Перловую крупу теперь можно встретить не только в супах и салатах, но и в более оригинальных блюдах. Как, например, эта запеканка из перловки и фарша. Блюдо получается нежным и вкусным, а еще достаточно бюджетным и неприхотливым.
Также не пропустите рецепт перловой каши с курицей в мультиварке.
Ингредиенты 9
Основные
Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле несколько минут, добавьте фарш и жарьте, помешивая, 10 минут.
Перловую крупу измельчите в блендере, добавьте ее к фаршу, посолите, поперчите, посыпьте специями и хорошо перемешайте.
Глубокую форму смажьте растительным маслом, выложите в нее подготовленную массу. Аккуратно залейте ее горячим бульоном.
Поместите форму в духовку, разогретую до 180°C, на 50-60 минут до зарумянивания. Подавайте блюдо горячим.
Также обратите внимание на плов из перловки с говядиной. Ничем не уступает классике!