Фото: Depositphotos

В африканском стиле: фасоль с рисом и овощами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
6:40
часов подготовки
712
ккал
10 г
белки
47 г
жиры
64 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фасоль была «хлебом» древних инков, майя и ацтеков. Она также была известна жителям Индии и Китая на протяжении столетий. И, наконец, она распространилась по всему миру. Ведь обычные зерна в компании интересных дополнений раскрывают гамму вкусовых ощущений. Как, к примеру, в этом рецепте африканской фасоли.

Рецепт фасоли с рисом и овощами по-африкански:

Ингредиенты 18

Основные:

Шаг 1/5

Фасоль промойте, залейте чистой водой и оставьте на ночь. На следующий день варите в той же воде с добавлением соли до мягкости 20 минут.

Шаг 2/5

Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке. В кастрюле разогрейте половину растительного масла, выложите очищенные и нарезанные кубиками овощи: морковь, петрушку, сельдерей, лук. Посолите и тушите до мягкости.

Шаг 3/5

Положите фасоль, рис и овощи в большую миску. Добавьте чабрец, перец, очищенный чеснок (5 зубчиков), нарезанный хлопьями, соль по вкусу. Добавьте томатную пасту и сливки.

Узнайте, может ли фасоль заменить мясо.

Шаг 4/5

Переложите перемешанную массу в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Полейте все остальным маслом, посыпьте паприкой, сверху уложите ломтики лимона и запекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

Шаг 5/5

Арахис обсыпьте смесью сладкого и копченого перца и обжарьте на сухой сковороде. Перед подачей посыпьте блюдо арахисом.

Приятного аппетита!

Рекомендуем попробовать еще один рецепт — запеченную фасоль с луком в томатном соусе.

Подпишись на нас
в Google News