В африканском стиле: фасоль с рисом и овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 6:40
- часов подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Фасоль была «хлебом» древних инков, майя и ацтеков. Она также была известна жителям Индии и Китая на протяжении столетий. И, наконец, она распространилась по всему миру. Ведь обычные зерна в компании интересных дополнений раскрывают гамму вкусовых ощущений. Как, к примеру, в этом рецепте африканской фасоли.
Рецепт фасоли с рисом и овощами по-африкански:
Ингредиенты 18
Основные:
Фасоль промойте, залейте чистой водой и оставьте на ночь. На следующий день варите в той же воде с добавлением соли до мягкости 20 минут.
Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке. В кастрюле разогрейте половину растительного масла, выложите очищенные и нарезанные кубиками овощи: морковь, петрушку, сельдерей, лук. Посолите и тушите до мягкости.
Положите фасоль, рис и овощи в большую миску. Добавьте чабрец, перец, очищенный чеснок (5 зубчиков), нарезанный хлопьями, соль по вкусу. Добавьте томатную пасту и сливки.
Узнайте, может ли фасоль заменить мясо.
Переложите перемешанную массу в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Полейте все остальным маслом, посыпьте паприкой, сверху уложите ломтики лимона и запекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.
Арахис обсыпьте смесью сладкого и копченого перца и обжарьте на сухой сковороде. Перед подачей посыпьте блюдо арахисом.
Приятного аппетита!
Рекомендуем попробовать еще один рецепт — запеченную фасоль с луком в томатном соусе.