Постный боул с гречкой, авокадо и черри
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Свежий, питательный, легкий, вкусный и сытный боул с гречкой и овощами — вот новая альтернатива классическому салату!
Традиционно боул готовят из риса, кино и булгуру, но в нашей версии основой блюда будет гречка. Ее мы дополним целой кучей полезных овощей: помидорами черри, редисом, авокадо, сладким перцем, а также зеленью. Общим знаменателем станет оливковое масло, объединяющее, на первый взгляд, несочетаемые ингредиенты.
SHUBA рекомендует: Боул с баклажанами и черной фасолью
Если вам нравится боула и вы не поститесь, предлагаем приготовить боул табуле с курицей. Он содержит мясо, булгур, творог и много овощей и зелени.
Ингредиенты 13
Основные
Гречку промойте, залейте 400 мл воды и посолите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.
Красный лук очистите и тонко нашинкуйте. Посыпьте щепоткой соли и сахара, залейте 1 ст. л. сока лимона и 1 ст. л. растительного масла. Оставьте на 10 минут.
Перец помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Побрызгайте их соком лимона.
Руколу, редис, черри и зелень промойте и обсушите. Руколу нарвите руками, редис порежьте кусочками, черри разрежьте пополам.
В тарелки выложите, не перемешивая, рукколу, гречку, перец, авокадо, редис, черри и посыпьте маринованным луком. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и украсьте зеленью.
Есть много разновидностей боулей. К примеру, боул с бататом и маринованными яйцами. Если вы поститесь, исключите из рецепта яйца.