Каре ягненка в панировке и с ревенем — рецепт Джейми Оливера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Каре ягненка в панировке с миндалем и травами станет изюминкой на вашем праздничном столе. Этот рецепт предлагает Джейми Оливер.
Также попробуйте: Ягнятина с морковью — на праздники и под бокал мерло
Прекрасная идея — угостить гостей нежным каре ягненка с ревенем, травами и миндалем. Мясо душистое, мягкое, словно тающее во рту. А ревень добавляет интересную кислинку. Также попробуйте маффины с ревенем и миндальным штрейзелем.
Ингредиенты 11
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 200ºC.
Очистите и нарежьте ревень кусочками по 5 см и положите в форму для запекания. Сбрызните медом и маслом, хорошо перемешайте, затем равномерно распределите по форме.
Измельчите миндаль в кухонном комбайне вместе с зеленью, затем переложите в миску. Вмешайте панировочные сухари и соль.
С помощью ножа надрежьте жир на ягненке, натрите горчицей, затем натрите смесью панировочных сухарей.
Положите баранину на ревень, сбрызните маслом и готовьте 35-40 минут для средней прожарки или еще 5-10 минут для сильной.
Дайте отдохнуть 5-10 минут, затем наржте и подавайте с ревенем.
Подавайте каре ягненка с картофельным пюре.
Кстати, советуем при случае приготовить каре ягненка в имбирном маринаде — получится сочное мясо с восточными нотками.