Спагетти путтанеска — рецепт без анчоусов
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Если есть задача вкусно приготовить пасту, то ты в правильном месте. Рецепт спагетти путтанеска придуман абсолютно случайно, впрочем, как и много других легендарных блюд. Мы не используем анчоусы, но добавим немного каперсов.
Вот что нужно для спагетти путтанеска
Спагетти путтанеска готовятся довольно быстро, и в этом один из секретов их успеха. Просто нужно приготовить томатный соус и пасту, добавить черри, оливки и каперсы и тщательно перемешать.
Летом используй спелые сочные томаты, а зимой советуем взять томаты в собственном соку, уже очищенные от кожуры и измельченные.
Рецепт спагетти путтанеска
Ингредиенты 11
Помой помидоры, обычные помидоры разрежь пополам и удали семена, черри разрежь пополам.
Чеснок очисти и пропусти через пресс.
Оливки измельчи.
Петрушку помой и мелко нарежь.
Взбей обычные помидоры, чеснок, хлопья красного перца и соль в блендере до однородности.
Переложи массу в большую миску и смешай с помидорами черри, оливками, каперсами и оливковым маслом.
Отвари спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до состояния аль денте.
Внимание: на пачке пишут, сколько минут нужно варить пасту.
Слей жидкость со спагетти, оставив 100 мл.
Добавь спагетти, петрушку и нарезанное кубиками сливочное масло в томатный соус.
Энергично перемешай, на медленном огне, добавляя немного жидкости от варки макарон, чтобы получился эмульгированный соус, покрывающий макароны.
Разложи по тарелкам и сбрызни оливковым маслом.
Ну а если нужен максимально сытный рецепт, то нам нравятся спагетти с фрикадельками, приятного аппетита!
Вкусные рецепты разной пасты
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере
