Нежные внутри, хрустящие снаружи: как приготовить деруны из кабачков на завтрак
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Мы привыкли к тому, что деруны — это картофельная блюдо, но на самом деле есть и другие не менее вкусные варианты. Например, деруны из кабачков, которые могут составить достойную конкуренцию классической версии.
Деруны готовят во многих странах Европы: они есть в польской, чешской, словацкой, немецкой кухнях, но родиной картофельных оладьев считается Беларусь. Именно отсюда деруны попали в украинскую кухню и сейчас занимают почетное место рядом с варениками и борщом.
Попробуйте: Простые и вкусные деруны из баклажанов
Летом, когда кабачки перестают быть дорогим продуктом и появляются не только на полках в супермаркете, но и на рынках и ярмарках, возникает вопрос, как их готовить. Жарить кольцами, мариновать на зиму, запекать на гриле? Добавим в этот список еще одну идею — натереть на терке, смешать с мукой, яйцами, луком, чесноком и зеленью, сформировать оладьи и жарить. Этот завтрак понравится всем членам семьи!
Ингредиенты 10
Основные
Кабачки помойте и очистите (если молодые, то чистить не надо). Возьмите миску и натрите кабачки на средней терке. Отожмите кабачковый сок и слейте его.
Очистите лук и чеснок и натрите к кабачкам на мелкой терке. В массу добавьте яйца, муку, соль, перец и вымытую, мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Осторожно переворачивайте лопаткой. Жарьте до золотистой корочки.
Выложите их на блюдо. Подавайте со сметаной.
Если вам понравился такой вариант дерунов, обратите внимание на нашу подборку из 5 простых рецептов дерунов не из картофеля.