Постные блюда: голубцы с грибами и перловкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Голубцы с грибами и перловкой станут прекрасной идеей для постного ужина в кругу родных.
Приготовление этих голубцов без мяса мало чем отличается от обычного. Только вместо традиционной начинки из мясного фарша и риса мы завернем в капустные листья веганскую начинку из перловки, обжаренных шампиньонов и чернослива.
Вас заинтересует: Постные голубцы с картошкой и гречкой
Умело приготовленные, эти постные голубцы легко покорят даже тех, кто любит и потребляет мясо. Кстати, можете полить их томатным соусом, который любое блюдо делает еще более привлекательным.
У нас есть еще одна вариация этого постного блюда — голубцы с грибами и гречкой. Попробуйте и выберите свое.
Ингредиенты 8
Основные
Перловую крупу промойте, залейте 300 мл воды и варите в течение 40 минут. Чернослив промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Пекинскую капусту разберите на листья и срежьте утолщение. Варите листья 3 минуты в подсоленной воде.
Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны помойте и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте еще 10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте в сковороду перловую кашу, чернослив, перемешайте и готовьте вместе 5 минут. Начинку выкладывайте на капустные листья и сформуйте голубцы. Сложите их в кастрюлю, залейте горячей водой и тушите после закипания 30 минут.
Также советуем приготовить постные голубцы из картофеля от Лилии Цвит, известной украинской кулинарки и фудблогерки.