Фото: Depositphotos

Паска с кардамоном, изюмом и орехами

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:10
часы приготовление
1:10
часы подготовки
1335
ккал
27 г
белки
53 г
жиры
205 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паска с кардамоном, изюмом и орехами — это пасхальная выпечка с характерным вкусом и текстурой. Сочетание классического дрожжевого теста с экзотическими пряностями буквально гипнотизирует.

Меньше часа в духовке — и эта вкусная и очень ароматная паска готова! Она получается идеальной для любого сладкоежки, а настоящие ценители отметят нотки, которые придает выпечке кардамон.

Стоит попробовать: Быстрая и бюджетная паска — легкий рецепт

  • На самом деле в сыром виде эти пряности достаточно агрессивны, но после приготовления они дают мягкий, легкий вкус, который дразнит вкусовые рецепторы.

Если вам больше нравятся цитрусовые ароматы, тогда испеките шоколадно-апельсиновую паску. Противостоять ее вкусу не так просто!

Ингредиенты 13

Для теста

Для глазури

Шаг 1/6

В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут.

Шаг 2/6

Сливочное масло растопите, желтки взбейте с сахаром до пышности, белки взбейте с солью в пену. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте дрожжевую смесь и перемешайте. Присыпьте сверху мукой, накройте пленкой и оставьте на ночь.

Шаг 3/6

Утром добавьте оставшуюся муку, кардамон и замесите мягкое тесто. Накройте его и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 4/6

Изюм промойте, залейте горячей водой на 15 минут. Затем обсушите бумажными полотенцами. Вмешайте его вместе с измельченными орешками в тесто.

Шаг 5/6

Разложите тесто в формы на 2/3 их объема. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 15-20 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут. Проверьте зубочисткой: паска готова, если она выйдет из теста сухой.

Шаг 6/6

Для глазури белки взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Нанесите глазурь на паски и украсьте по своему вкусу.

Пополните арсенал пасхальных рецептов — узнайте, как приготовить ароматную морковную паску по домашнему рецепту.

Подпишись на нас
в Google News