Картофельно-рыбный рулет с грибами
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Картофельно-рыбный рулет с грибами — богатое и сытное блюдо, которое выручит вас на домашнем празднике. Оно станет звездой стола и вмиг разлетится!
Приготовление этой аппетитной горячей закуски, легко трансформируемой в основное блюдо, состоит из нескольких этапов. Сначала вам нужно сделать пюре и добавить в него перекрученную рыбу, затем обжарить грибы с луком, а дальше из пюре сформировать корж, выложить на него начинку, завернуть рулетом и запечь.
Вас заинтересует: Морковный рулет с цукини
Узнайте, как приготовить соленый сырный рулет с мясной начинкой, который подойдет для тех, кто не является поклонником рыбы.
Ингредиенты 11
Основные
Картофель очистите, помойте и нарежьте кусочками. Положите в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут. Затем воду слейте, картофель разомните в пюре.
Рыбное филе помойте, обсушите и пропустите через мясорубку вместе с одним луком. Добавьте яйцо, картофель, муку, соль, перец, приправу и перемешайте. Положите массу в холодильник на 15–20 минут.
Второй лук очистьте, мелко нарежьте и поджарьте на масле до румяности. Шампиньоны помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку. Жарьте, пока жидкость не испарится, около 10 минут. Посолите и поперчите.
Прямоугольную форму застелите пергаментом и выложите половину картофельно-рыбной массы. Сверху разложите грибы, накройте их остальной массой. Разровняйте и запекайте 40 минут при температуре 180°C. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут до расплавления сыра.
Также советуем приготовить волшебный, вкусный и сытный картофельный рулет с тунцом.