Торт безе с клубникой
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Торт с клубникой — это роскошный десерт с основой безе, наполненной сливочным кремом, шоколадной прослойкой и клубникой. Невозможно устоять!
Клубничный торт безе — эффектный десерт с изысканным и элегантным видом, идеально подходящий для празднования важных дат, таких как день рождения или годовщина. Но чтобы все удалось идеально, нужно отказаться от импровизации и следовать рецепту. А также четко придерживаться тайминга.
SHUBA рекомендует: Сливочно-клубничный десерт с меренгами и апельсиновым ликером
Если вы, как и мы, любите десерты из безе, вам обязательно стоит попробовать карамельный торт «Павлова».
Ингредиенты 11
Основные
Белки взбейте с солью до пышной массы. Постепенно введите сахарную пудру, уксус и крахмал, взбивая до стойких пиков.
Разогрейте духовку до 160°C. Противень застелите пергаментом и выложите на него три белковых коржа. Убавьте температуру до 90°C и выпекайте около 2 часов.
Желатин замочите на 10 минут. Клубнику помойте, обсушите и разрежьте пополам. Шоколад растопите и смажьте готовые коржи. Сливки взбейте с сахаром и лимонным соком, добавьте желатин и размешайте.
На каждый корж выкладывайте слой взбитых сливок и клубники. Сложите их один на другой, сверху украсьте клубникой и поместите в холодильник на 30 минут.
Если вы раньше не работали по безе, тогда советуем прочитать наш материал о том, каких ошибок следует не делать при приготовлении безе.