- 6
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Сладко-соленые шашлычки с халуми и овощами на гриле сочетают в себе маринованные свежие продукты для яркого блюда.
Если нет возможности приготовить шашлычок из халуми — замените его на свежий в меру соленый сулугуни. Кстати, сулугуни можно приготовить дома из всего трёх ингредиентов.
Также попробуйте: Шашлычки из халуми и персиков
Ингредиенты 14
Основные
Поместите шпажку в воду и дайте им постоять около 30 минут, прежде чем нанизывать ингредиенты. Отложите.
Нарежьте халуми, перец, кабачок, большие шампиньоны и лук на 2-3 сантиметровых кусочка, поместите в среднюю миску и отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте чеснок, пропущенный через пресс, мяту, заатар, мед, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, и взбейте.
Вылейте маринад на халуми и овощи и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Достаньте деревянные шпажки из воды и нанизывайте халуми и овощи, чередуя овощи и сыр. Оставьте оставшийся маринад на дне чаши, чтобы смазывать им шампуры во время жарки.
Включите гриль на среднюю мощность или разогрейте мангал. Как домашнюю альтернативу — разогрейте духовку.
Поместите шашлыки на горячий гриль/мангал так, чтобы между ними было достаточно места, чтобы они не касались друг друга. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, смазывая оставшимся маринадом по мере приготовления, пока сыр не подрумянится и не станет хрустящим, а овощи не будут готовы.
Рекомендуем не останавливаться на одном этом рецепте. Мы собрали для вас 7 отличных рецептов вегетарианских шашлыков.