Для приготовления зраз мясо тонко нарезают или делают фарш. Есть также зразы с пассерованными грибами, луком, сыром или комбинацией ингредиентов. Есть несколько технологий приготовления зраз — по одной в отбитые куски мяса заворачивают начинку и тушат, по другой — из фарша делают лепешку, кладут туда начинку, придают овальную форму и жарят до золотистой корочки.
Зразы часто подают как основное блюдо или закуску, сочетают с вареными или запеченными овощами, или гарниром. Зразы были частью украинской кухни на протяжении столетий.
SHUBA собрала 12 рецептов зраз на любой вкус:
Фото: Depositphotos
Зразы из говядины по-варшавски
Идеально нежная говядина с удивительно вкусной начинкой — такими должны быть зразы по-варшавски. Предлагаем вам проверенный и надежный рецепт для ужина.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Куриные зразы с омлетом
Эти куриные зразы с омлетом станут новым любимым ужином в вашей семье. Диетическое мясо птицы в сочетании с нежным яйцом — разве можно хотеть чего-нибудь большего? Подавайте куриные зразы из спагетти и зеленым салатом для полноценного приема пищи.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельные зразы с селедкой
Картофельные зразы с селедкой — интересное блюдо с сильным вкусом. Если вы решите включить ее в свое меню, хорошо подумайте и подберите блюда, не перекрывающие вкус.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Зразы с капустой
Пышные зразы из картофельного пюре с вкусной начинкой — разве не идея для завтрака или обеда? А еще вы можете подавать их к первому блюду вместо хлеба или на ужин вместе с легким салатом.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Тыквенные зразы с мясной начинкой
Тыква, известная своей универсальностью на кухне, может быть главным ингредиентом различных блюд. И сладких, как тыквенный кекс, и пикантных, как паста с тыквой. Сегодня предлагаем тоже пикантное блюдо — тыквенные зразы с мясной начинкой.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Рыбные зразы с творожной начинкой
Очень вкусные рыбные зразы с начинкой — это здоровый вариант легкого ужина. Они получаются очень нежными и сочными, а за счет начинки к тому же необычными.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельные зразы с куриной печенью
Как насчет простого блюда из картофельного пюре и куриной печени на обед? Такие пирожки не нужно печь в духовке и очень удобно брать с собой!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Гороховые зразы
Если вы — родители, и у вас сейчас совсем нет сил на приготовление, а детям хочется чего-нибудь вкусненького — имеем для вас простой рецепт гороховых зраз. Они будут хорошо наслаждаться перекусом.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Зразы из свинины с грибами
Зразы из свинины с грибами — блюдо, которое просто приготовить. Оно подходит практически к любому гарниру — макаронам, картофельному пюре или разнообразным кашам.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Гречневые зразы с курицей
Зразы на основе гречневой каши с куриным фаршем и начинкой из яиц и зеленого лука понравятся всей семье. Несколько таких зраз — и вы забудете о голоде на несколько часов.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Зразы с печенью
Печень — это еда, о которой мы любим говорить, но чаще всего не любим есть. Этот рецепт зраз с печенью превратит ненавистников субпродуктов в их пылких поклонников.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Зразы из свинины с зеленью и ветчиной
В Украине зразы являются близкими родственниками картофельников, но вот на их родине — Польше — мясное блюдо с начинкой. Поэтому рекомендуем приготовить эту вкусность и порадовать близких питательным обедом.
Посмотреть рецепт
Кстати, SHUBA предлагала 7 рецептов с рыбой в день.