10 лучших блюд со свеклой

Где царит свекла — там роскошь глубокого вкуса и красок. Попробуйте приготовить замечательный холодный суп со свеклой и свекольной ботвой, который заправляется густым кефиром — это идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Холодник готовится без мясных продуктов, но вы можете добавить непосредственно в тарелку, нарезанную вареную колбаску или отварное мясо.

Таратута — это украинское холодное блюдо со свеклой, солеными огурцами и хреном, известное еще с 15 века. Ее можно подавать отдельно, как гарнир к мясу или сделать холодный суп с домашним свекольным квасом. Предлагаем отличный несложный рецепт от известного фудблогера Эдуарда Насырова!

Давайте попробуем приготовить старинную шпундру, которую еще Котляревский вспоминал в «Энеиде», и не зря! Это замечательное блюдо со свеклой и свининой заслуживает того, чтобы мы с удовольствием наслаждались его вкусом через столетие. Приобщайтесь к истории вместе с нами!

Не сочтите капитана Буряка пригодным только для салатов, рагу и борщей! Оцените элегантный вкус утиной грудки под малиновым соусом, которую подают под нарезкой из охлажденной свекольной ботвы. Этим французским рецептом легко овладеть и он способен стать отличным помощником в приготовлении праздничного стола или романтического ужина.

Отважный капитан Буряк всегда бросается в водоворот с головой, о чем свидетельствует интересный рецепт приготовления целой свеклы со сладкой яблочной начинкой, запеченной под сметаной. Если вы ожидаете гостей — советуем смело воспользоваться этим рецептом. Эффект неожиданности гарантирован!

Рецепт этого салата с отварной свеклой и морковью имеет все основания считаться праздничным, ведь блюдо подают с добавлением изысканной заправки с ревенем и цитрусовым соком. И, кстати, при подаче в салат можно добавить любимые семена и мягкий сыр. Салат может стать отдельным блюдом или гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Если вы хотите получить полезный и вкусный десерт — обратитесь к рецепту свекольно-шоколадного торта. Тесто для торта замешивается на основе пюре из отварной свеклы, сметаны и какао, а готовый десерт украшают шоколадно-сливочной глазурью. Торт будет обладать глубоким вкусом и насыщенным цветом, и никто никогда не догадается, какой именно ингредиент вы использовали при приготовлении.

Цвикли — это австрийский пикантный соус со свеклой и хреном. В Украине его едят преимущественно на территории Галичины, в Закарпатье и на Буковине, а вот остальная часть нашей страны отведывает холодец с соусом, где первую скрипку играет хрен, а свекла только на подпевках. Советуем попробовать рецепт соуса цвикли от владелицы кафе «Иерусалим» во Львове Лели Ланды — ведь это рецепт сказочно вкусного дополнения к мясу, а еще роскошная начинка для бутербродов.

Голубцы из свекольной ботвы с начинкой из кукурузной крупы и жареного лука — разновидность обычных голубцов, которые мы привыкли готовить из капустных или виноградных листьев. Блюдо получается значительно более нежным, в отличие от других вариаций, особенно если тушить рулетики в кефире или простокваше.

Этот гамбургер по-австралийски с котлетой, свеклой и маринованными огурцами легко превратит простой прием пищи в праздничный! Готовить гамбургер сплошное удовольствие: нужно отварить свеклу, поджарить котлетки и собрать аппетитное блюдо со всеми отличными ингредиентами. Поинтересуйтесь рецептом, возможно мы уже знаем, что у вас сегодня на ужин!