Рулет из печени и сердечек
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 47 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
В этом рецепте куриные сердечки и печень сначала измельчаются, затем соединяются с обжаренными шампиньонами и другими ингредиентами.
Это полностью меняет ароматическую структуру потрохов, поэтому финальный результат — рулет из печени и сердечек — вкусен по-особенному.
Попробуйте также: Домашний паштет из говяжьей печени
Если этот рулет больше подойдет для праздничного меню, то котлеты из печени подойдут и на каждый день. Приготовьте их по нашему проверенному рецепту.
Ингредиенты 11
Основной
Куриные печень и сердечки очистите от пленок и промойте. Нарежьте кусочками. Сало нарежьте кубиками. Измельчите подготовленные ингредиенты в блендере.
Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, помешивая, на растительном масле 10 минут. Чеснок очистите, измельчите и добавьте к грибам. Перемешайте и через минуту снимите с огня. Дайте немного остыть.
В миске соедините фарш, яйца, манную крупу, грибы, соль, перец, специи и тщательно перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
Массу разделите на две части, выложите их в целлофановые пакеты и завяжите. Положите в кипящую воду и варите 2 часа.
Затем достаньте рулет из пакетов и дайте остыть. Нарежьте ломтиками и подавайте к столу!
На закуску предлагаем приготовить шарики из печени на один зуб. Просто, но вкус совершенный.