Скумбрия, фаршированная смородиной и рисом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 51 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Запеченная скумбрия, фаршированная смородиной и рисом, — это особое рыбное блюдо из простых ингредиентов, но с насыщенным вкусом.
Скумбрия — морская рыба, которая водится в Средиземном, Черном, Балтийском морях, а также в Северной Атлантике. Это один из самых известных видов жирной рыбы, который высоко ценится и широко используется в средиземноморской диете благодаря превосходной усвояемости.
SHUBA рекомендует: Скумбрия в пиве — простое блюдо на ужин
Вкусное мясо скумбрии подходит для многих быстрых и простых рецептов. Рыбу можно есть жареной, запеченной, приготовленной на гриле или пару, маринованной и тушеной. Сегодня мы готовим запеченную скумбрию, фаршированную рисом и смородиной.
Ингредиенты 8
Основные
Рис промойте, положите в кипящую подсоленную воду в соотношении 1:2 и варите на маленьком огне 15 минут. Затем дайте остыть.
Ягоды смородины сорвите с веточек, помойте и обсушите. Чеснок разберите на зубчики, очистите и нарежьте пластинками. Смешайте рис, смородину и чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте. Масло нарежьте брусочками.
Рыбу очистите, выпотрошите и хорошо промойте. Сделайте на рыбе поперечные надрезы на расстоянии 2 см. Посолите и поперчите внутри и сверху.
Форму для запекания застелите пергаментом и выложите скумбрию. Начините рыбу приготовленной начинкой. В разрезы вложите брусочки масла. Сверху посыпьте специями. Запекайте при температуре 180°C 30-35 минут.
Ищете что-то попроще и быстрее? Приготовьте скумбрию на картофеле за 30 минут.