- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Эта паста помодоро невероятно проста по своим ингредиентам, но очень сложна по своему вкусовому профилю. И если вы любите кулинарные шоу, то многосерийка о поваре «Медведь» — именно то, что нужно. Приготовьте спагетти, просматривая сериал.
Это блюдо играет важную роль в сюжете одного из эпизодов сериала The Bear, и именно им увлекаются персонажи. На самом деле это еще одна версия спагетти помодоро (или фетуччини помодоро) с томатным соусом с очень мелко нарезанными кубиками или измельченными помидорами. Он существовал всегда в разных формах, и это абсолютная классика.
Попробуйте также: Лимонная паста от звезды «Друзей» Кортни Кокс
Ингредиенты 11
Основные
Поставьте небольшую кастрюлю на огонь. Добавьте масло, измельченный чеснок, хлопья острого перца и базилик. Как только ингредиенты начнут шипеть, готовьте от 45 секунд до 2 минут, пока базилик не увянет. Снимите с огня.
Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте разрезанный пополам лук срезом вниз. Готовьте 4-5 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте помидоры и разомните пестиком для картофеля, пока они не разобьются на кусочки.
Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 20-25 минут.
Тем временем приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Но достаньте макароны на 3-4 минуты раньше времени, указанного на упаковке, чтобы они могли дойти в помидорах.
Перелейте базиликовую смесь в кухонный комбайн или блендер и измельчите. Добавьте к помидорам и тушите еще пять минут.
Удалите лук. Попробуйте на соль и перец и отрегулируйте на свой вкус. Добавьте спагетти, готовьте еще две минуты до состояния al dente. Выложите на сервировочное блюдо, посыпьте тертым сыром пармезан и свежими листьями базилика, по желанию сбрызните оливковым маслом.
Приготовьте также карамелизированную курицу к спагетти — это очень вкусно!