Нежные яйца в гренке: простой завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Это простой рецепт яйца в лунке в итальянском стиле, вдохновленный фильмом «Воздушная тюрьма».
Если вы когда-нибудь готовили яйцо в гренке — вбитое внутрь ломтики хлеба и обжаренное до идеальной хрустящей корочки — вы знаете, что это легко, вкусно и, что самое важное, весело. Зачем класть яйцо на тост, если оно может быть внутри?
У каждого свой способ приготовления и название: SHUBA встречала «яйцо в корзине» и многие другие вариации. Но версия, которой мы делимся здесь, вдохновлена романтической комедией конца 80-х под названием Moonstruck. Блюдо приготовили для персонажа актрисы Шер, Лоретти. В сцене мама Лоретты готовит ей яйцо с красным перцем в чугунной сковороде.
Наш вариант подразумевает обжаривание жареного красного перца с чесноком перед приготовлением хлеба и яиц. Затем чесночный перец выкладывается на яйцо. Мы думаем, что Лоретта это одобрит. Повторите также тост с авокадо и тунцом, чтобы разнообразить свою утреннюю рутину.
Ингредиенты 7
Основные
Вырежьте отверстие внутри каждого ломтика хлеба с помощью края небольшого стакана.
Разогрейте в сковороде сливочное масло. Добавьте красный перец, чеснок, щепотку соли и чёрный перец. Жарьте до появления аромата 1-2 минуты.
Отодвиньте смесь перца в сторону. Положите ломтики хлеба и готовьте до золотистой корочки 3–5 минут.
Переверните ломтики хлеба. Разбейте яйцо в каждую лунку и приправьте щепоткой соли и черным перцем. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не застынут, еще 2-3 минуты.
Переложите перец на каждое яйцо в лунке. Переложите на тарелки, украсьте луком или петрушкой и подавайте.
Прекрасной парой к этим гренкам с яйцами станет универсальный сырный соус — он обогатит ваш завтрак новыми гранями вкуса.