Нежные кабачковые оладьи с рисом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Кабачковые оладьи с рисом — это оригинальное блюдо на завтрак или перекус. Оно хрустящее и одновременно сочное — идеальная, с какой стороны ни посмотри.
Нежный кабачок в сочетании с рисом, который придает оладьям интересную зернистую текстуру, делает это блюдо номер № 1 в сезонном меню. Кабачковые оладьи прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или птице. Приготовьте и поделитесь впечатлениями в комментариях!
Попробуйте также: Запеканка с мясом, кабачками и молодым картофелем
А если у вас останутся овощи, приготовьте эту простую кабачковую запеканку из четырех ингредиентов.
Ингредиенты 10
Основные
Кабачки промойте и натрите на терке с большими отверстиями. Добавьте небольшое количество соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Отожмите кабачки, удалив остатки сока. Важно удалить как можно больше жидкости, чтобы оладьи не расползлись во время жарки.
В большой миске смешайте кабачки, вареный рис, мелко нарезанный лук, растертый чеснок, яйца, пшеничную муку, соль и перец. Добавьте измельченную свежую зелень и снова перемешайте.
В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
Столовой ложкой выложите оладьи на разогретую сковороду. Прижмите их ложкой, чтобы они были равномерной толщины.
Жарьте оладьи с каждой стороны в течение 3-4 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
После того как оладьи будут готовы, переложите их на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы избавиться от избытка масла.
Повторяйте процесс с остальной смесью, добавляя в сковороду необходимое количество масла для жарки.
Подавайте кабачковые оладьи, украсив измельченной зеленью. Также советуем добавить к блюду легкий йогуртовый соус.