- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Трудно спорить с тем, что кабачки летом — основной ингредиент для множества блюд. Кабачковые оладьи с рисом готовь на завтрак или перекус. Они хрустящие и одновременно сочные. Начинаем с того, что отварим стакан риса.
О кабачковых оладьях с рисом
Нежный кабачок в сочетании с рисом, который придает оладьям интересную зернистую текстуру, делает это блюдо номер № 1 в сезонном меню.
Более сытными оладьи сделают дополнительные ингредиенты. Обрати внимание на блины с кабачком и оладьями, кабачково-куриные о ладьи и оладьи из кабачков с грибной начинкой. К слову, можно сделать кабачковые оладьи в духовке.
Кабачковые оладьи прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или птице. Приготовь и поделись впечатлениями в комментариях!
Одесский рецепт: кабачковые оладьи от Саввы Либкина
Жарим кабачковые оладьи с рисом
Ингредиенты 10
Основные:
Рис помой, свари в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
Тем временем кабачки помой и натри крупно. Добавь небольшое количество соли, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Отожми кабачки, удалив остатки сока.
Внимание: важно удалить как можно больше жидкости, чтобы оладьи не расползлись во время жарки.
Лук почисть и нарежь мелко. Чеснок почисть и раздави. Зелень помой, нарежь.
В большой миске смешай кабачки, рис, лук, чеснок, яйца, муку, соль и перец. Добавь зелень и снова перемешай.
В сковороде разогрей немного масла на среднем огне. Столовой ложкой выложи оладьи на разогретую сковороду. Прижми их с помощью ложки, чтобы они были одинаковые по толщине.
Жарь оладьи с каждой стороны 3-4 минуты до золотистости. Готовые оладьи перекладывай на бумажные полотенца.
Повтори процесс с оставшейся смесью, добавляя в сковороду необходимое количество масла для жарки.
Подавай кабачковые оладьи с рисом, украсив измельченной зеленью.
Вкусного сытного завтрака или перекуса!
А это наши свежие и популярные рецепты оладий и блинов с кабачками:
