Яркий летний салат из кукурузы и овощей
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Свежая кукуруза, помидоры, огурцы, лук, зелень — в этом простом ярком салате собраны дары лета разных цветов и вкусов.
Кукуруза — очень популярный ингредиент разнообразных салатов, но обычно она используется в консервированном виде. Сейчас самое время почувствовать ее свежий вкус в сочетании с сезонными овощами. Добавьте к ним свежий сыр — фету, моцареллу или брынзу, нарежьте зелень — петрушку, базилик или кинзу, полейте душистым оливковым или подсолнечным маслом, заправьте соусом с винным или яблочным уксусом, подсластите медом или сахаром, дайте настояться 2 часа и — наслаждайтесь.
Попробуйте также заменить консервированную кукурузу на свежую вареную или жареную в таких салатах:
Ингредиенты 13
Основные
Для соуса
Приготовьте заправку: смешайте масло, уксус, мед, давленый чеснок, соль и перец. Поставьте заправку в холодильник.
Отварите кукурузу в кипящей воде в течение 20-30 минут. Затем охладите ее в холодной воде и срежьте зерна. Высыпьте их в большую миску.
Нарежьте помидоры, огурцы, красный лук, фету, петрушку и базилик. Добавьте все это к кукурузе. Перемешайте заправку и полейте салат. Перемешайте салат, приправьте солью при необходимости.
Салат из кукурузы и овощей можно сделать более сытным, добавьте к нему жареную или вареную курицу, или бекон. А для кремовости салат можно заправить майонезом, приготовленным собственноручно.