Консервированные помидоры с базиликом — закрутки в итальянском стиле
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Это популярная заготовка, которая позволяет не только сохранить вкус свежих помидоров, а даже приумножить его. Консервированные помидоры с базиликом в итальянском стиле, как и помидоры на зиму по-итальянски, немного отличаются по вкусу от других рецептов. Все, что нужно, положить в каждую банку — свежий базилик и семена горчицы.
Особенности помидоров с базиликом на зиму
Это один из самых надежных рецептов помидоров на зиму. А отличается он особым набором приправ. Нам нужны укроп, базилик и семена горчицы, которые можно найти в ближайшем супермаркете. Такой рецепт вполне применим и для консервированных помидоров черри.
Процесс длится в два этапа: сначала зальем овощи с травами кипятком, затем сольем воду и на ее основе приготовим маринад.
Поэтому пока наслаждаешься сезоном помидоров, которые эксперты советуют для здоровья, почему не приготовить классные закрутки на зиму?
Начинаем с того, что постерилизуем банки (две литровые).
Рецепт на трехлитровую банку: помидоры с хреном на зиму
Консервированные помидоры с базиликом — рецепт
Ингредиенты 10
Основные:
Для маринада:
Помидоры и зелень помой и обсуши.
Чеснок почисть и нарежь кусочками.
В стерилизованные банки положи укроп, базилик, чеснок, перец и горчицу. Сверху плотно выложи помидоры.
Вскипяти 2 л воды.
Помидоры залей кипятком, накрой металлическими крышками и оставь на 20 минут.
Воду из помидоров слей в кастрюлю, всыпь соль, сахар и доведи до кипения. Перемешай, пока сахар не растворится.
Влей уксус, перемешай и залей помидоры кипящим маринадом.
Плотно закрой банки, переверни вверх дном, закутай в полотенца и оставь остывать.
Храни в прохладном темном месте до использования.
Приятного аппетита!
Консервированные помидоры — самая простая заготовка, которая подойдет зимой чуть ли не ко всем блюдам:
- салат с помидорами и морковью;
- салат из помидоров, кабачков и перца;
- украинский салат шпарагивка со стручковой фасолью.
